Rahvusvahelisi kööke rõhutavad programmid ja kursused keskenduvad maitsetele ja roogadele, mida valmistavad traditsiooniliselt eri riikide ja etnilise taustaga inimesed. Kuna restoranikliendid ja toitlustuskliendid arendavad välja keerukaid toidumaitseid, kasvab nõudlus nende ainulaadsete rahvusvaheliste roogade järele iga päev.

Hong Kong, leiti lõunarannikul Hiina riik on üks kahest erihalduspiirkonnad in Republic of China. Hongkongi 's kõrgharidus on paigutatud England struktuuri kui ka rahvusvahelisi süsteeme. Ta haldab riik 's Education Bureau.