Õlletootmise uuringud algavad sageli keemia-, bioloogia-, füüsika- või inseneriteaduste õppimisest. Õppurite esialgseid teadmisi saab seejärel rakendada õlletehase tööstuses, kuna nad täiendavad haridust, mis õpib kääritamisprotsesse, õlletootmise tehnoloogiat, külmutusteadusi ja õlle biokeemiat.