Kulinaaria kunstiteaduse rakendusjuht
Wallace State Community College
Põhiteave
Ülikooli asukoht
Hanceville, Ameerika Ühendriigid
Keeleteadus
Inglise keel
Õppevorm
Ülikoolilinnakus
Kestvus
4 semestrid
Tempo
Päevane õpe
Õppemaks
USD 18 624 / per year
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
Võta kooliga ühendust
Varaseim alguskuupäev
May 2024
Sissejuhatus
Pakutud tunnistus (4 semestrit)
Programmi kohta
Kokad, kokad ja toidu valmistamise töötajad valmistavad, maitsestavad ja küpsetavad laias valikus toite erinevates restoranides ja teistes toitlustuskohtades. Kokad ja kokad loovad retsepte ja valmistavad toite, samal ajal kui toiduvalmistamise töötajad koorivad ja tükeldavad köögivilju, trimmerdavad liha, valmistavad kodulinde ja täidavad muid ülesandeid, nagu näiteks tööpiirkondade puhtana hoidmine ning ahjude ja pliidiplaatide temperatuuri jälgimine.
Peod võivad kooskõlastada köögitöötajate tööd, suunata söögikorra ettevalmistamist, määrama toidupakkumisi, planeerima menüüsid, tellima toiduvarusid ja hoolitsema köögitööde eest, et tagada söögi ühtne kvaliteet ja esitus.
Wallace State Community College","author_url":"","source":""}" alt="155632_155598_45731808512_3e543a2169_k.jpeg" />
Lisaks restoranidele ja kohvikutele teevad toidupoed ja eritarbekauplused kokad, kokad ja toiduvalmistamise töötajad retseptide väljatöötamiseks ja klientide jaoks toitude valmistamiseks.
Mõned kokad ja kokad tegelevad toitlustusettevõtete või isiklike peakokkidega või avavad oma restorani. Teised saavad kulinaarsete koolitusprogrammide juhendajatena.
Kulinaarse kunstikursuse raames pakutakse organiseeritud ja spetsiifilisi õpikogemusi, mis hõlmavad teooriat, laboratooriumi ja poekogemust, kuna need on seotud toidu ja toiduainete toitumise, planeerimise, valiku, ostmise, säilitamise, valmistamise ja serveerimisega. Selle programmi hulka kuuluvad mitmesuguste toiduainete ja nende toiteväärtuste uurimine ja juhendamine toiduainete töötlemisel, toiduvalmistamise kogus, ladustamisseadmed, sanitaarkaitse toiduainete käitlemise ja haldamise valdkonnas. Korraldus rõhutab toidu- ja toitlustusteenuste toitumist ja kogust kaubanduslikes toidutööstuse ettevõtetes.
Wallace State Community College","author_url":"","source":""}" alt="155633_155599_43964666040_b8782535e0_k.jpeg" />
Karjäär Outlooki
Aastaks 2014 eeldatakse, et kokad, kokad ja toiduvarustustöötajad on tööpakkumisi rikkad. Tööhõive kasvu soodustab rahvastiku, leibkonna sissetulekute ja vaba aja veetmise kasv, mis võimaldab inimestel sööma ja puhkama rohkem. Peajate ja peakokkide keskmine aastakasum oli 2012. aasta mais 42 480 dollarit, kusjuures kõige rohkem 10 protsenti teenisid rohkem kui 74 120 dollarit aastas. (Allikas: USA tööministeeriumi tööhõiveameti büroo)
Wallace State Community College","author_url":"","source":""}" alt="155634_155600_edit_45782001361_3ef091e3a8_k.jpeg" />
Galerii
Aktuaalset
Peakokad võivad koordineerida köögipersonali tööd, juhtida toitude valmistamist, määrata portsjonite suurusi, koostada menüüsid, tellida toiduvarusid ja jälgida köögitoiminguid, et tagada toitude ühtlane kvaliteet ja esitusviis.
Lisaks restoranidele ja kohvikutele töötavad toidu- ja toidupoodides kokad, kokad ja toiduvalmistamise töötajad, et töötada välja retsepte ja valmistada klientidele roogasid.
Mõned kokad ja kokad hakkavad tegutsema toitlustajana või isikliku kokkana või avavad oma restorani. Teised saavad kulinaarsete koolitusprogrammide juhendajateks.
Kokkade, kokkade ja toiduvalmistamistöötajate tööpakkumisi on 2014. aastal eeldatavasti palju. Tööhõive kasvu soodustab rahvastiku, leibkondade sissetulekute ja vaba aja suurenemine, mis võimaldab inimestel sagedamini väljas einestada ja puhkust võtta. Kokkade ja peakokkade keskmine aastapalk oli 2012. aasta mais 42 480 dollarit, kusjuures kõrgeim 10 protsenti teenis rohkem kui 74 120 dollarit aastas. (Allikas: US Department of Labour Bureau of Labor Statistics)