Söök ja jook

Teravdage oma loomulikke andeid, et tulla toime kõigega, mis teile toidu- ja joogimajanduse kiires ja lõbusas karjääris visatakse - mõnikord sõna otseses mõttes. Olete valmis edukaks karjääriks restoranijuhi, toitlustusteeninduse juhi, toitlustusjuhi või mis tahes muu rollina külalislahkuse valdkonnas.

Mida saan teada toidu- ja joogikorralduse kohta?

Johnson County Community College on toidu- ja joogikorraldus meie külalislahkuse juhtimise programmi kraadiõppe tee. Kogu meie toidu- ja joogikorralduse kursustel omandate väärtuslikke oskusi aktiivse töökeskkonna jaoks.

68 krediidi tunni jooksul saate teada:

Tehnikad meeskonna edukaks juhendamiseks ja inimressursside juhtimiseks

Raamatupidamisstrateegiad, tegevuskulude kontroll ja kasumlikkus hotellinduse valdkonnas

Seadused ja määrused, mis on seotud ohutu ja hügieenilise toiduteenuse osutamisega

Hangete, ostude ja varude kontroll

Toiduteenuste disain, mis hõlmab seadmete asukohta, elektri-, vee- ja jahutusvajadusi, jäätmete kõrvaldamist, energiahaldust ja jätkusuutlikkust

Tugevad oskused professionaalsel toiduvalmistamisel, küpsetamisel ja toidu valmistamisel

Toitumine ja tervisliku eine planeerimine

Turundus ja menüü kujundus

Külalislahkuse korraldamiseks saate valida ka erinevate valikainete hulgast, sealhulgas toitumisteraapia, toitlustamine ja hispaania keel.

Pärast nelja semestri kursuste läbimist teenite toidu- ja joogikorralduse rakendusteaduste kraadi. Selle kraadiga olete valmis algtaseme järelevalve- või juhikohale.