Keystone logo
Copenhagen Hospitality College Ühine toiduhügieen
Copenhagen Hospitality College

Ühine toiduhügieen

Copenhagen, Taani

Request duration

Inglise keel,

Request pace

Request application deadline

Sep 2023

Request tuition fees

Request study format

Sissejuhatus

Erilist rõhku pannakse osalejatele, kes saavad toidu tootmisel, ladustamisel ja müümisel rakendada enesekontrolli üldpõhimõtteid, sealhulgas asjakohaseid tööstusharu koodekse.

Osalejad saavad rakendada riskianalüüsi põhimõtteid, juhtida tähelepanu kriitilistele punktidele ja kehtestada süsteemsed seireprotseduurid, samamoodi nagu nad saavad teostada praeguses lavastuses enesekontrolli.

Osalejad teavad mikroorganismide esinemist, kasvu ja levikut toidus ning saavad neid teadmisi rakendada mikroorganismide arengu pidurdamiseks toidu tootmise, ladustamise ja müümise praktilises töös.

Kooli kohta

Küsimused