Keystone logo
Canterbury Business College SIT40516 - IV tunnistus kaubanduslikus kokanduses
Canterbury Business College

SIT40516 - IV tunnistus kaubanduslikus kokanduses

Surry Hills, Austraalia

Request duration

Inglise keel

Request pace

Request application deadline

Jan 2024

Request tuition fees

Request study format

Stipendiumid

Uurige stipendiumivõimalusi oma õpingute rahastamiseks

Sissejuhatus

See kvalifikatsioon kajastab selliste kaubanduslike kokade rolli, kellel on köögis järelevalve- või meeskonna juhtiv roll. Nad tegutsevad sõltumatult või piiratud juhistega teistelt ja kasutavad diskretsiooni mitterutiinsete probleemide lahendamiseks.

See kursus nõuab õpilastelt integreeritud õppimist töökohal, kus nad peavad demonstreerima võimet ohutult ja hügieeniliselt valmistada, süüa valmistada ja esitada menüütooteid vähemalt 60 täieliku toiduteenuse perioodi jooksul, mis hõlmab hommiku-, õhtusöögi-, lõunasöögi- ja erifunktsioone reklaamides. köögi- ja teeninduskeskkond tegelikus töökeskkonnas.

Sellele kvalifikatsioonile pääsevatel isikutel on soovitatav enne kvalifikatsiooni astumist omada madalama taseme kvalifikatsiooni (nt III kutsetunnistus kutselises kokanduses) ja / või omandada tööstuse kogemus.

Kooli kohta

Küsimused

Sarnased kursused

  • Šveitsi suur diplom taimetoidu kulinaaria kunstis
    • Port-Valais, Šveits
  • Šveitsi suur kokakunsti diplom
    • Port-Valais, Šveits