Sommeljeede koolitus võib õpilasi paremini ette valmistada veinieksperdi karjääriks ja õpetada neile joogitööstuses töötamise põhiaspekte. Professionaalsed sommeljeed võivad täita selliseid ülesandeid nagu menüüde koostamine, veinikeldrite korraldamine ning sööjate nõustamine toidu- ja veinivaliku osas.

Edasijõudnud taseme diplomid on programmid, mis pakuvad tudengitele oma erialale fokusseeritud õppekava. Edasijõudnud taseme diplomi omandamine aitab tudengitel teatud karjääridele pürgida või valmistab neid ette edaspidisteks õpingutes oma valdkonnas.