Loe ametlikku kirjeldust

ACS2

Certificate in Professional Kokandus on akrediteeritud 4 nädala kokk sihtasutus programmi eesmärk on õpetada amatöör kokad oskused kokk kutsestandard. Lõpus muidugi siis on oskused, et alustada oma karjääri junior kokk professionaalne köök, käivitada oma catering ettevõtte, või lihtsalt nautida elu oskused saavutatud kokk.

Üle 4 nädalat, see struktureeritud kursus annab teile asjatundlikku koolitust meie kogenud kokk juhendajad tänapäeva kokandus tehnikaid. See kursus sisaldab Level 2 Award Kulinaaria Skills QCF kvalifikatsiooni akrediteeritud Keskliidu Turism ja Hospitality.

See kursus pakub üle 30 tundi praktilist toiduvalmistamist nädalal õpetada teile põhilisi oskusi vaja süüa, et kutsestandard, kas restorani köök, kohvik, ski chalet või osana toitlustus äri.

Kes on see käik paremini sobib?

Tüüpilised ambitsioonid need, mis seda muidugi on järgmised:

  • alustab karjääri professionaalne kokk;
  • käivitades toitlustus äri;
  • avamine kohvikus või bistroos;
  • töötab kokana / host suusa suvilad või paate.
  • eluks vajalike oskuste ja isiklikku arengut.

Sertifikaadid ja Kvalifikatsioonikeskus

  • Ashburton Chefs Akadeemia Certificate in Professional Kokandus
  • CTH Level 2 Award Kulinaaria Skills
  • CIEH Level 2 Award toiduohutuse Catering

Kursuse sisu

  • Toiduohutus ja hügieen
  • Professional köök tavadele
  • Nuga oskusi
  • Mise-en-koht
  • Taimsed ettevalmistamisel
  • Varud, supid ja kastmed
  • Valmista liha, linnuliha ja kala
  • Valikpagaritooted, koogid, küpsised ja leivad
  • Jahutooted nõud
  • Magustoidud ja Maiustuste
  • Taimetoit
  • Suupistetega
  • Kaasaegne söögitegemistehnikad
  • Plating ja Esitlusoskused
Programmi õpetamise keel:
Inglise

Vaata veel 2 kursust Ashburton Chefs Academyis »

See kursus on Online, Campus based
Start Date
Nov. 2019
Duration
4 nädalat
Päevane õpe
Price
2,950 GBP
Asukohtade järgi
Kuupäeva järgi
Start Date
Nov. 2019
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev

Nov. 2019

Location
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
End Date