Toiduteenuste juhtimise diplom

Üldine

Programmi kirjeldus

Toiduteenuste juhtimise diplom

Peamise õppekavaga toob toiduainete haldamise programm ukse laiemale hulgale karjääridele Quebecis, Kanadas või välismaal. See programm on Quebecis ainulaadne.

See programm keskendub toitlustuse ja toitlustuse olulistele teadmistele. Tööstuse õpetajad pakuvad tööturule sisenemiseks kõiki edu võtmeid. Programm pakub ka internatuuri, osalemist mitmetel üritustel ja praktilist kogemust, sealhulgas: teenust

la Classe restorani söögituba. Õpilastel on võimalus suhelda spetsialistidega külastuste, konverentside ja ürituste ajal. Lõpetajad selle programmi võib jätkata ülikooliõpinguid.

Praegusel ajal on LaSalle Kolledžis üliõpilastel võimalus õppida nii prantsuse kui ka inglise keeles. See on meie kakskeelne valik.

Karjääri väljavaated

  • Maître D 'või toitlustus- ja toitlustusjuht.
  • Bankettide, toitlustuse ja baaride direktor.
  • Toitlustusettevõtte juhataja või omanik.

Kontsentratsioonikursused

  • Elukutse ja organisatsioon turismi-, hotelli- ja restoranitööstuses (90 h)
  • Kliendile orienteeritud lähenemine turismi-, hotelli- ja restoranitööstusele (60 h)
  • IT: turismi-, hotelli- ja restoranitööstuse uurimismetoodika ja teabeallikad (45 h)
  • Tervis ja ohutus töökohal (45 h)
  • Hügieen ja sanitaartehnika (45 h)
  • Juhtköök (105 h)
  • Turismi-, hotelli- ja restoranitööstuse kommunikatsiooniturunduse põhimõtted (60 h)
  • Turism, hotelli- ja restoranitööstus (60 h)
  • Toidu- ja joogiteenused I (75 h)
  • Veini hooldaja (45 h)
  • Restorani juhtimine ja organisatsioon (60 h)
  • Inimressursid turismi-, hotelli- ja restoranitööstuses (75 h)
  • Müügimeetodid turismi-, hotelli- ja restoranitööstuses (60 h)
  • Baaride töömeetodid (45 h)
  • Juhtimistarkvara - restoran (60 h)
  • Köögitootmise planeerimine (45 h)
  • Toidu- ja joogiteenused II (90 h)
  • Restorani pakkumise haldamine (60 h)
  • Retseptide ettevalmistamine ja menüüde teostamine (90 h)
  • Restorani turundus (45 h)
  • Toiduteadus ja toitumine (60 h)
  • Ühenduse juhtimine - teine keel (60 h)
  • Hotelli- ja toitlustusõigus (45 h)
  • Restoranitoimingute kontroll (75 h)
  • Bankettide ja buffetide rakendamine ja järelevalve (90 h)
  • Alternatiivne toidu ja joogi jaotus (45 h)
  • Lõplik projekt (135 h)
  • Praktika (240 h)
  • Disain ja tehniline hooldus (60 h)
  • Restorani järelevalve ja kasutamine (60 h)

* Kolledž jätab endale õiguse asendada mõned kursused.

** Kaks korda nädalas: klassid on kella 10.00-20.00

Üldhariduskoolitused

  • 3 kehakultuuri kursust (90 h)
  • 3 Humanitaarteaduste kursused (150 h)
  • 4 keele ja kirjanduse kursust (240 h)
  • 2 teist keelt (90 tundi)
  • 2 täiendavat kursust (90 h)

* Kolledž jätab endale õiguse asendada teatud kursused.

Sissepääsu kriteeriumid

On saanud keskkooli diplomi (DES) ja lõpetanud järgmised kursused:

  • Teise taseme V õppekeel
  • Teine keel teisejärgulisest V-st
  • IV klassi matemaatika,
  • IV klassi füüsikalised teadused,
  • IV järgu ajalugu

On saanud kutseõppe diplomi (DEP) ja lõpetanud järgmised kursused:

  • Teise taseme V õppekeel
  • Teine keel teisejärgulisest V-st
  • IV klassi matemaatika
  • On saanud võrdväärse hariduse või õpetuse, mida peetakse piisavaks. Iga juhtum analüüsib kolleegium.

Tase

See programm viib läbi kolledžiõpingute diplomi (DEC)

Töö-õppeprogramm (WSP)

Töökogemus on tööandjate poolt tunnustatud ja suur nõudlus. Töö-õppeprogramm (WSP) on haridusmudel, mis võimaldab teil õpinguid läbi viia kahe tasulise praktikaga, et saada oma õppevaldkonnaga seotud töökogemust. Lisateabe saamiseks lugege palun töö-õppeprogrammi osa. Ei ole talvel semestril algavate õpilaste jaoks kättesaadav.

Viimati uuendatud märts 2020

Teave kooli kohta

Being the largest bilingual college in North America, LaSalle College counts five speciality schools with over 60 programs to choose from. Each year, its campus welcomes close to 25% of its student po ... Loe edasi

Being the largest bilingual college in North America, LaSalle College counts five speciality schools with over 60 programs to choose from. Each year, its campus welcomes close to 25% of its student population from all corners of the globe. From the very first week of class up until the day you graduate, LaSalle College walks the extra mile for its students. Näita vähem