Meie programmid on välja töötatud oma edukat tulevikku silmas pidades

Kas soovite jätkata karjääri Culinary Arts kui Peakokk või saia kokk, SDCI pakub terviklik programm mõlemas valdkonnas.

Nii meie köök ja Maiustuste programmid olid ehitatud umbes samal põhialused: Väikestes klassides, karjääri Juhendaja meie sertifitseeritud Chef instruktorid ja praktilist koolitust, et õppida õige oskusi ja tehnikaid, peate õnnestub tahes peen köök keskkond . Mõlemad programmid koosnevad loengu klasside sealhulgas ohutus / kanalisatsiooni ja ettevõtlus. Mõlemad programmid on 80% nende kursuste läbi köögis klassis, mis tähendab rohkem aega kapten oma tehnikat. Samuti lõpevad mõlemad koos Externship programm, kus sul on võimalus töötada köögis fine dining restoran, kuurort, hotelli või toitlustus firma 220 tundi.

Komis Kulinaaria meetod

Maitseainetega Köök

Täpsem Professional Diplom Cuisine komis Kulinaaria programmi esindab kulminatsioon aastat uurimistööd ja programmi Arengu mõned parimad kulinaarse kasvatajad riigis. Põhineb tõestatud meetodeid kulinaarse haridus ja sisaldavad praeguse mõtlemise kohta, kuidas inimesed õpivad, komis meetod viib ambitsioonikaid Chefs läbi loogilisem mitmeid kursusi. See on haridusstrateegia et mõttekam. Iga kursus seeria viib loomulikult edasi järgmisele ja toetub paratamatult sellele eelneval.

See on käed-programm (80% õpinguid toimub köögis). Me usume, et kulinaarsed õpitakse rohkem töötavad köök, kus toode. Kell SDCI, iga õpilane valmistab toitu iga päev - no võitlus ruumi või köögis ressursse teiste üliõpilastega. Ja jälle, mida õppida tehnikaid, ei retsepte. Mis käsu foundational tehnikaid, komis õpilased saavad täita peaaegu iga retsepti tahes kokaraamat, mitte piiratud arv roogasid õpetatakse välja kokaraamat.

Kursuse tutvustus

Me oleme loodud Cuisine õppekava kolme peamise muidugi järjestusi: 1. Sissejuhatava loengusarja: see mitmeid koolitusi tutvustab õpilastele köök, äri-ja teooria mõisted, et nad õpivad kogu programmis.

  1. Lab Series: üle 80% oma kursuste toimub köögis / klassiruumi. Sa uurib esimest lihtne mõisted ja valmistada lihtsaid plaadid, mis muutub järk-järgult keerukamate lähete.

  2. Externship: lõppedes oma programmi, siis kasutada oma oskusi live professionaalne köök eestkoste kogenud peakokk, pühendunud edendada oma hariduse.

Sissejuhatavas loengusarja tutvustab teile mõistete professionaalsust, maitset teooria, ohutuse ja kanalisatsiooni ja äri. Need teemad on aluseks, mille oleme loonud oma ülejäänud õppekava ja mis siis tööle laboris.

Lisaks töötavad oma toiduvalmistamise tehnikaid, laboris sul töötab ka mõistete äri, ohutuse / kanalisatsiooni ja maitse teooria. Uurides neid teemasid köögis, töötades tõeline toode, siis paremini mõista asju nagu menüü maksavad. Ainult SDCI pakub see ainulaadne - ja edukas - meetod Kulinaarõpe.

Ainus asi, mida me ei saa pakkuda ülikoolilinnakus on reaalse maailma kogemus. Miski ei saa võtta koht hõivatud köök ja söögituba täis näljane ja nõudlik söögikohta. Externship programmi SDCI on paigutatud õpilastele paljud parimad restoranid maailmas - kui järjestatud Michelin ja teiste maailmatasemel restorani juhendid. Ei kulinaaria kooli pakub paremaid võimalusi kui SDCI.

Maitse ja Business

Peakoka peab olema rohkem kui lihtsalt parim kokk köögis. Chef peab mõistma "Kuidas ja miks-s maitse ja peab teadma, kuidas süüa, mitte ainult hästi, kuid kasumlikult.

Ainult komis Curriculum rongide sa Hienoudet maitse, kuidas nad suhtlevad inimese füsioloogia. Õpid suhelda oma toiduvalmistamise, mitte ainult maitsemeele, kuid kõik viis söökla meeli - isegi puudutada ja kuulmine.

Kombineerides oma ülemuse arusaamist toiduvalmistamise tehnikat koos arusaamist ettevõtluse põhialuste tööl professionaalne köök, siis paistab silma oma karjääri ja ronida auastmeid kiiresti.

Protsessi vastuvõtu San Diego Kulinaaria Instituut on ranged. Meil on kavandatud see, et tagada üksnes kõige pühendunud õpilased osaleda meie programmid - ja seeläbi tagab, et teie klassikaaslased on nii pühendunud oma õpinguid nagu olete teie.

Nagu vastuvõtu kriteeriumid:

  • Näidata oma kirge oma kulinaarsed uuringud ja oma tahet äris.
  • Näidata oma soovist täita programmi.

Õpime neid asju sa lugedes oma CV oma soovituskirja, ja oma missiooni - kuid kõige tähtsam, tutvustame teile oma Chef Intervjuu. See intervjuu on sinu võimalus meile öelda, kes te olete ja väljendada, miks te soovite osaleda meie instituudis.

Programmi õpetamise keel:
  • Inglise

Vaata veel 1 kursust San Diego Culinary Instituteis »

See kursus on Ülikoolilinnas
Start Date
sept 2019
Duration
8 - 11 kuud
Osakoormus
Päevane õpe
Price
23,556 USD
Asukohtade järgi
Kuupäeva järgi
Start Date
sept 2019
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev

sept 2019

Location
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
End Date