Suvel cooking laagris

Üldine

Programmi kirjeldus

Lubame, et Teid küpsetatud oad sära nädal! See viis päeva intensiivset toiduvalmistamise kursus on ideaalne neile, kes soovivad õppida süüa enne ülikooli, on rubriik maha Gap Aasta õpilased on suvel puhkusel või kes lihtsalt tahab hakata uskuma köök. Õpid olulisi põhitõdesid toiduvalmistamise ja minema jalutada palju erinevaid, lihtne ja mõnus retseptidega, mida saab nautida igal õhtul nädalas.

Saabumine iga päev Kokandus School hommikusöök värskelt küpsetatud hommikul maiuspalad ja kuum šokolaad, kohvi või teed, et panen sind hea toiduvalmistamiseks. Iga päev lõuna ajal, istud ümber Kokandus School tabelis nautida maitsega roogasid, mida olete teinud. Igal pärastlõunal siis tuleb võtta degusteerimistuur of London toidu koha London kubiseb neist on La Fromagerie, Chinatown ja Soho kaudu Billingsgate ja Borough Market.

Sa lubasid kõige meeldejäävam nädalal, kuid kõige parem, siis jäta meid täis usku, et saab süüa ka ise ja paljuneda roogi, mis te olete õppinud kodus.

Selles pre-ülikooli või Gap Aasta cooking muidugi õpid:

Esmaspäev

  • Leivategemine - see on suurepärane oskus omandada näiteks leib on odav kaaslane paljude sööki ja on aluseks lihtne teha pizza. Täna teeme ait kuklite
  • Hea supp - valik supp sõltub aastaajast. Minestrone tehakse suvel, kasutades suvel köögivilju või talvel, kasutades juurviljad
  • Röstitud krõbe kana Ahjukartul
  • Röstitud köögivilja - suvel need on suvel köögiviljad ja talvel valik värvilisi juurviljad
  • Puuviljasalat - õppida, kuidas awesome üks abil iganes on saadaval - tükeldamine hästi ja valides puu, mis töötavad koos on saladus siin
  • Brownies - meie on läbi aegade parim ja kõik on koputasin läbi neid

Teisipäev

  • Leivategemine - kasutades tainas tehnikat, et olete õppinud eile, siis jälle teha leivatainast kuid seekord pitsapõhjad. Sa muutes toppings liiga
  • Peamised destillatsiooniseadmetest pizza on tomatikaste, kuid see mitmekülgne kaste saab kasutada pasta või muid roogi ka nii väärtuslik õppida
  • Lugege, kuidas teha head salatikastet ja kiiresti valmistada täiuslik salat sissejuhatus erinevad salati koostisosad ja trikke teha mitmekesine ja huvitav salateid
  • Küpsetatud õunad ja küpsetatud puuviljad - lihtne, tervislik ja maitsev. Mis kühvel jäätist, need teha täiuslik magustoidu
  • Koogikesi - hea maiuspala nautida hommiku- või kohvi

Kolmapäev

  • Lugege, kuidas teha head kaussi kaerahelbed - tervislik ja kiire hommikusöök samuti Bircher müsli, mis tõesti seab sind päev.
  • Bolognese kaste on klassikaline ja saab kasutada spagetid või lasagne. Loe nippe, kuidas teha seast nii vähe vaeva kui võimalik.
  • Lugege, kuidas teha meie lollikindel bechamellkastmega -The ideaalne baas juustukastmega köögivilju või makaronid juustuga (kõige parem on vähe tomatikastmes lisada see).
  • Tee lasagne kasutades oma Bolognese kaste ja bechamel. Kõik, mida on vaja teha kihid on pakk lasanjeplaate ja mõned parmesani juustuga. See roog külmub briljantselt võite teha mõned neist ühest retsepti ja külmutada aeg, kui sa ei tunne toiduvalmistamiseks. (Bolognese kaste on ka suur sügavkülmik roog, nagu tomatikaste.)
  • Klassikaline tricolore salat - jälle kiire ja lihtne klopsima. Trikk on ilus balsamico kaste, et õpid, kuidas teha.
  • Klassikaline keeks, et saab süüa omal või ülaosaga koos šokolaadi ganache või täis moosi või koor.

Neljapäev

  • Sul on võimalik koondada oma salati tegemise oskusi ja teha täiuslik salat Nicoise - gourmet roog, mis sobib suurepäraselt serveeritud baguette, või kui teil on energiline, oma kodus rullides. Õpi keeda munad täiuslikkuse selle (nagu ka õppida, kuidas pehme keedetud muna söömiseks leiba sõdurid hommiku-).
  • Õpi grill ja küpseta kala ja teha sidruni võikastmega kaasas ta.
  • Lugege, kuidas teha tartar kastmega.
  • Kartul emmentali ja ahjus küpsetatud kiibid on lemmik kõigiga nii siis on hea meel näha, kuidas lihtne on need ette valmistada ja süüa.
  • Crème caramel on klassikaline magustoit ja palju lihtsam kui keegi arvab. Teid õpetatakse, kuidas neid - jälle mõned nipid tagab, et sinu on alati täiuslik!

Reede

  • Kakud igasuguseid on hea tassi õppida tegema. Sa teed nii tavaline ja juustuga kakud. Neid on lihtne klopsima ja hea teenima hommiku- või tee aeg.
  • Tee hooajaline porgandi supp - ja mõista, kuidas saab asendada hooajalised köögivilju teha hea supp
  • Kala pie on kindel lemmik nii oma teadmisi bechamellkastmega, õpid, kuidas teha kala pirukas ülaosaga koos gorgeous kartulipüree
  • Pirukad on hea hoogu säilitada toitu nii õppida, kuidas teha taimetoidu ja veiseliha versiooni kasutades traditsioonilisi Cornish retsept
  • Apple murenema - või mõni muu puuvili murenema on suur ja lihtne magustoit, mis siis kapten ei aja

Kursuse detailid

13-17 juuli 03-07 august Kell Kokandus Kool Londonis lähedal Oxford Circus

Viimati uuendatud juuni 2015

Teave kooli kohta

The Cookery School at Little Portland Street provides its students with the skills necessary to become a confident and independent cook with a focus on hands on practice.

The Cookery School at Little Portland Street provides its students with the skills necessary to become a confident and independent cook with a focus on hands on practice. Näita vähem