Prantsuse köögi õpetlased võivad oodata erinevaid tehnikaid, mis on seotud kaasaegse ja ajaloolise prantsuse toiduvalmistamise, jookide sidumise ja lauateenindusega. Nende professionaalsete stiilide valdamine võimaldab õpilastel teha karjääri rahvusvahelisel tasandil.

Prantsusmaa on praegu üks 20 parima tootlusega riik nii majanduse tõttu nende suurepärase tulemustele orienteeritud kõrghariduse õppes. Enamik kursusi kõrgkoolides pakutakse prantsuse keeles. Prantsusmaal on 60 avaliku ja 100 eraülikooli.

Online suvekursuseid pakutakse enamikes kõrghariduslikes institutsioonides. Online õpe võimaldab tudengitel osaleda kursustel ükskõik kus maailmas asudes. Ka need tudengid, kes soovivad ebatraditsioonilise klassiruumi kogemust, võiksid online suvekursustel osalemist kaaluda.