Suklaajaatelokone

Üldine

Programmi kirjeldus

Teoreetiline ja praktiline kursus, mis õpetab tehnikad ja meetodid tootmise ja müügiga Itaalia käsitööndusliku jäätise.

Kursus katted

  • Hügieen tava normid - HACCP
  • Komponendid jäätist
  • Põhimõisted toidu omadused: tooraine ja kokku pandud koostisosad
  • Chemistry and Physics jäätist
  • Tasakaal põhimõtted
  • Tasakaalu tehnikaid ja töömeetodid
  • Tootmine käsitööndusliku jäätise
  • Making puu jäätist
  • Praktiline laboratoorsed tööd
  • Kasutades tasakaalustamine tarkvara
  • Basic meeleavaldusi dekoreerimiseks
  • Dekoratsioon kasutades šokolaadi ja suhkrukondiitritoodete
  • Põhimõisted kunsti puu- ja köögiviljade lõikamiseks
  • Planeerimine ja esitlemise tehnikaid pokaalid ja kandikud
  • Turundus-, kommunikatsiooni ja ärijuhtimise
  • Alustades oma äri
  • Planeerimine ja struktureerimise jäätis laboris ja salong
Viimati uuendatud apr 2015

Teave kooli kohta

Our aim is to promote the tradition of Italian food through practical courses which offer a range of job opportunities in the culinary sector.

Our aim is to promote the tradition of Italian food through practical courses which offer a range of job opportunities in the culinary sector. Näita vähem