Tante Marie Kulinaaria Akadeemia on hea meel teatada, et nüüd pakume Marine Cookery'i hindamist - Ship's Cooki hinnangut - olulist sammu kohustusliku Ship-Cooki pädevuse tunnistuse saavutamisel.

See kursus sobib suurepäraselt kogenud kokadele, kes töötavad juba laeva pardal ja peavad ajakohastama oma sertifitseerimist või kokad, kellel on kindel tööstusharu kogemus ja kes soovivad alustada merel karjääri.

Tante Marie Kulinaaria Akadeemia asub Wokingi keskuses, vaid 20-minutilise rongisõidu kaugusel Londonist Waterloo. Meie kaasaegsed rajatised, mis on ühendatud meie virtuaalse õppekeskkonna (VLE) veebisaidiga, tähendab, et meie akadeemia on ideaalne koht akrediteerimise saamiseks, mida teie ja teie meeskond vajavad võimalikult kiiresti ja lihtsalt, et tagada vastavus MLC-le 2006.

Selle programmi abil saavad õpilased omandada Tante Marie ja Turismi- ja külalislahkuste konföderatsiooni (CTH) loodud rahvusvaheliselt akrediteeritud kvalifikatsiooni.

students

Kursuse kokkuvõte

Uute ja olemasolevate kokad, kes soovivad omandada kohustuslik, Ship-Cooki pädevuse sertifikaat. See hindamine kestab 4-5 päeva ja pakub paindlikkust neile, kellel on akrediteeritud eelnev õpe.

Mis on merekoolitus hindamine?

Laevakooki sertifikaat on kohustuslik kõigile Ühendkuningriigi registreeritud kaubandus laevade peakokkidele, kes tegutsevad rohkem kui 60 miili kaugusel avamerest ja 10 või enama meremeesena pardal. See kvalifikatsioon asendab 1981. Aasta Merchant Shipping'i (laevavõistluste sertifikaati) eeskirju.

Laevavõistorud võivad saada alates 18-aastasest vanusest ja minimaalset mereaega on nüüd vähendatud 5 aastalt ühele kuule. Selleks, et saada laeva küpsetussertifikaati, peavad taotlejad täitma koolituse sertifitseerimise, vahiteenistuse (STCW) põhilised ohutuskursused ja pidama kehtiva meditsiinilise treeningu tunnistuse. Seetõttu on see hindamine ainult osa üldisest sertifitseerimisprotsessist.

Uus kulinaarne väljaõpe hõlmab kultuuri-, religioosse ja vahetustega töötaja toitlustamist ja toitumisvajadusi ning toiduohutust toitlustuses. Lisaks peavad KÕIK meeskonnad, kes tegelevad toiduga, pidama toitlustuses toiduseohutusele minimaalse taseme 2 auhinda. (Järelevalveasutustele ja peakokkidele soovitatakse tungivalt pidada toidu ohutuse järelevalveks 3. taseme tunnistust).

Pidage meeles, et MCA enam ei võta vastu veebi ega sisemisi toiduohutuse sertifikaate. Need kvalifikatsioonid tuleb saavutada akrediteeritud pakkujaga, kellel on füüsiline kontrollitud eksam. Tante Marie esitab kursuse osana kursuse "Toiduohutuse tase 2" ja HACCP-koolitus, kus on veebipõhine juurdepääs meie virtuaalsele õppimisele (VLE) pärast registreerimist ja enne kursuse alustamist.

Kui teil juba 1981. aasta Merchant Shipping'i (laeva kokteilide tunnistuse) eeskirjade alusel kehtib UK Ship's Cooki sertifikaat või teil on kutselise peakokkide kvalifikatsioon, võib MCA aktsepteerida neid akrediteeritud eelteadmiste tõendina ja teil on vaja ainult teatud elemente täita taotleda oma SCC-d.

Abikõlblikkus ja taotlemise protsess

Hindamiseks peavad kandidaadid vastama järgmistele tingimustele:

  • olla vanuses 18 aastat või üle selle
  • omama professionaalses köögis töökogemust
  • hoidke professionaalset kokanduskvalifikatsiooni Ühendkuningriigi 2. tasemel (Tante Marie võib nõustada või näha MCA MSN 1846 vastuvõetavate eelkäijate nimekirja)
  • kellel on tõestatud kogemus / oskuste pakett, mida saab ristviidetega kursuse nõuetele vastata
  • omama pädevaid, suulisi ja kirjalikke inglise keele ja arvutamisoskusi, sealhulgas kalkulaatori kasutamist

Palun lugege hoolikalt läbi MCA MSN 1846 (M) ja MCA MIN531 (M) dokumendid, mis loetlevad abikõlblikkuse, eelmise akrediteerimise ja kvalifikatsiooni nõuded. Seejärel võtke ühendust Tante Marie Kulinaaria Akadeemiaga ja võime anda teile täiendavat nõu kursuse kättesaadavuse ja tasude struktuuri kohta kursuse elemente, et peate osalema, et saada oma hindamine Marine Cooking.

Programmi õpetamise keel:
  • Inglise

Vaata veel 4 kursust Tante Marie Culinary Academyis »

See kursus on Ülikoolilinnas
Duration
4 päeva
Päevane õpe
Price
1,000 GBP
Asukohtade järgi
Kuupäeva järgi
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
Location
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
End Date
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
End Date
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
End Date