Toidu omadusi uuriv valdkond on osa toidu ja joogi uuringutest. Kust toit pärineb, kuidas toitu ja jooke toodetakse, kuidas neid tooteid transporditakse, ladustatakse ning tarbitakse on kõik osa nendest uuringutest.

Kuna paljudes riikides jooksul Okeaanias töö korral ja tööluba õigusaktid erinevad suuresti, kusjuures andmed võimalusi mõned rahvad on piiratud. Austraalia ja Uus-Meremaa on kõige kaugemale arenenud riike selles piirkonnas.

Sertifikaat on eesmärgiks paljude tudengite jaoks, kes soovivad parandada oma väljavaateid tööturul. Sertifikaadid võivad pakkuda tudengitele paremaid oskusi ning täienenud kogemusi erinevates valdkondades, nagu näiteks ärindus, rahandus, hotellindus ning juhtimine.