Sertifikaat Itaalia köögi professionaalses küpsis

Üldine

Programmi kirjeldus

Culinary Institute Kul IN ja partnerkool ALMA la Scuola Internazionale di Cucina Italiana pakuvad tudengitele uut rahvusvahelist ühisprogrammi, kes on huvitatud professionaalsest spetsialiseerumisest Itaalia köögile.
Selle 10-kuulise programmi eesmärk on toota täielikult koolitatud professionaalseid kokkasid, kes on spetsialiseerunud itaalia köögi kunstile. Ainulaadne õppekava annab õpilastele võimaluse praktiseerida oma äsja omandatud oskusi, mille nad on omandanud intensiivsetel kursustel Kul IN ja ALMA , praktiseerides Itaalia eliitrestoranides ja hotellides. Välismaal praktiseerimine annab üliõpilastele hindamatu võimaluse suhelda rahvusvaheliselt ja suhelda Itaalia ja kogu maailma edukamate kokkadega.

ITAALIA KÖÖGI PROFESSIONAALSE KOKKU PROGRAMMI ANDMED

Itaalias Cusine'i üliõpilasena oled sa täiesti ujutatud Itaalia kultuuris, õppides rääkima ja mõistma keelt, täiustades oma oskusi Itaalia traditsioonilises gastronoomias. Õppige mõne parima itaalia koka juhtimist kiiresti kasvavas ja dünaamilises rahvusvahelises keskkonnas.
Õppige teada: pastasid, veine, piirkondlikke toite, Itaalia gastronoomia ajalugu, traditsioonilisi tooteid ja palju muud.

1. Sisak koolitus

Initsiatiivne programm algab Sisakis, Horvaatias Culinary Institute Kul IN . Kul IN on uus kool, mis on täielikult varustatud uute köögitarbega ja uusimate kulinaartehnoloogiatega. Loengukavasid ja -programme on loonud meie dekaan Zdravko Peric, professionaalne koka, kellel on tõeliselt ülemaailmne kogemus kulinaarse tööstuse jaoks.
Õpilased veedavad 9 nädalat Sisakis õppides itaalia kulinaaria tehnikasid, köögi juhtimist, itaalia kultuuri, itaalia kulinaaria terminoloogiat ja selle keelt. Muu teave teie 2-kuulise koolituse kohta Sisakis:

  • Klassiaeg: 8 tundi / päev, esmaspäevast reedeni
  • Klassi kasutatakse inglise ja horvaadi keeles
  • Lugemine ja materjalid: Kul IN (inglise ja horvaadi keeles)
  • Vormirõivad: Kul IN

testimonial

2. Colorno koolitus

Teie haridus jätkub meie partnerkoolis ALMA Colornos, Itaalias. Kooli ALMA koolitusmeetod lisab teie oskuste arendamisele köögis uue mõõtme. Programm pakub dünaamilist rahvusvahelist keskkonda, kus õpilased üle kogu maailma õpivad koos (inglise keeles) ja õpivad oma kulinaarsete tehnikate väljatöötamisel.
Professionaalselt varustatud klassiruumides ja tööstuslikult varustatud köökides, mis asuvad Palazzo Ducale'is, muudavad ALMA ja selle professorid-peakokad teid oma teadmistega ja aitavad teil saada kulinaarse tööstuse jaoks tõeliselt pädevaks. Õppige kõiki Itaalia 20 kulinaarse piirkonna saladusi, samal ajal kui koolitate kogenud Itaalia peakokkide mikroskoope. Teie kulinaarset koolitust suurendavad veelgi reisid kohalikele tootmiskeskustele, mis annavad teile ülevaate tuntud toodete, nagu Parma sinki, Parmigiano-Reggiano juustu, trühvlite, veinitehaste ja paljude teiste toodete ettevalmistamise kohta.
Colorno klassid on kavandatud ALMA meetodi järgi, mis ühendab järgmise:

  • Itaalia ajaloo ja kultuuri mõistmine
  • otsene kogemus kohalike tootmiskeskuste ja toorainetega
  • Itaalia köögi valmistamise oskused ja tehnika
  • Itaalia retseptide ja traditsioonide tundmine
  • kogemus peakokkina

Muu informatsioon teie kahe kuu koolituse kohta Colornos:

  • Klassi suurus: vähemalt 15 kuni maksimaalselt 20 õpilast
  • Klassis kasutatav keel: inglise keel
  • Näited ja materjalid: esitatud ALMA (inglise keeles)
  • Vormiriietus: pakub ALMA

3. 5-kuuline koolitus tõelises Itaalia restoranis

Programmi viimane osa on lavaosa: viiekuuline praktika tuntud Itaalia restoranis. Pärast atesteerimist Colorno'is kolivad õpilased linna, kus nad praktiseerivad ALMA valitud restoranis. Selle viie kuu jooksul hakkavad õpilased praktiseerima kõiki oskusi, mille nad olid Kul IN ja ALMA-s õppinud, ning saavad tõelise kogemuse kulinaarses maailmas.
ALMA valib praktikakoha hoolikalt, lähtudes õpilaste isiksustest, huvidest, tugevatest ja nõrkadest külgedest ning, mis on üliõpilaste ootustest. Kogu praktika vältel on õpilastel endiselt täielik ALMA tugi ja nad saavad alati kooli töötajatelt abi ja nõu küsida. Võõrustajarestoran annab õpilasele ruumi ja laua kogu praktika vältel.
46475_rsz_46193_professional_cook_of_italian_cuisine_1.jpg Kursuste, praktika ja lõpueksamite eduka läbimise korral annavad Kul IN ja ALMA õpilasele professionaalse koka itaalia köögi tunnistuse.
Avastage Kul IN õpilase kaudu oma kirg gastronoomia vastu.

Programmi pikkus: 10 kuud
Programmi maksumus õpilase kohta: 19.000 eurot (sisaldab käibemaksu)

Õppemaks sisaldab:

  • Kogu koolitus ja materjalid programmi "Professional Cook" Itaalia köök
  • Transport Zagrebi rahvusvahelisest lennujaamast Kul IN
  • Eluasemed Sisakis ja Colornos
  • Lõuna koolipäevadel Sisakis ja Colornos
  • Toit ja laud (pakutakse vastuvõtvas restoranis) ja abi internatuuri ajal
  • Ekskursioonide kulud

Oma esimese minuti tudengitele pakume programmi õppetasule 400 € allahindlust . Selle vautšeri haaramiseks peate oma taotlusprotsessi lõpule viima ja tasuma õppemaksu kaks kuud enne programmi alguskuupäeva.

PROGRAMMI LÄBI KÄSITLEVAD:

  • 9. juuni 2020

Selleks, et tuua teile Culinary Institute Kul IN õppimise täielik kogemus, kutsume teid külastama meie virtuaalset ringreisi .

testimonial

Viimati uuendatud märts 2020

Teave kooli kohta

Gastronomy offers a wide array of professions, and Kul IN welcomes all students who want to direct their studies towards this diverse world of gastronomy, or want to build on their existing knowledge ... Loe edasi

Gastronomy offers a wide array of professions, and Kul IN welcomes all students who want to direct their studies towards this diverse world of gastronomy, or want to build on their existing knowledge alongside exceptional mentors with a wealth of work experience and extensive theoretical knowledge. Näita vähem