Seotud juhendajaga Applied Science in Kulinaaria Arts

Üldine

Loe lähemalt selle programmi kohta ülikooli kodulehel

Programmi kirjeldus

Kirjeldus

Kulinaariakunsti rakendusteaduse kaastöötaja pakub õpilastele võimalusi luua iseloomu, juhtimis- ja tehnilisi oskusi, mis on vajalikud edu saavutamiseks ülemaailmses külalislahkuse ja turismi valdkonnas. Nelja-aastase hotellinduse juhtimise kraadi saamiseks jätkake Henry Ford College bakalaureuseõppes kulinaarse kunsti erialal.

Programmi õpitulemused

Selle programmi edukaks lõpetamiseks peaksid õpilased olema võimelised:

  1. Käivitage menüü algusest lõpuni vastavalt ACF-i F- ja G-kategooria standarditele söödavate kuumade ja külmade toiduainete puhul.
  2. Seostage restoranitoimingud ja stsenaariumid FDRP standarditega ja protseduuridega.
  3. Hinnake MLCC ja MRA standardite alusel, millal ja kuidas õlle, veini ja kangeid alkohoolseid jooke litsentseeritud ettevõttes pakutakse
  4. Riiklike reguleerivate asutuste standardite alusel otsustage, kuidas toiduaineid ära hoida, et vältida toiduga seotud haigusi.
  5. Lisage professionaalne töökäitumine, et viia lõpule 300 tundi jälgitavat praktikat.
  6. Korraldage näiteid erinevatest segmentidest (mittekaubanduslik, majutus, sport

Karjäärivõimalused

Koos mitmekesise liinitasandi töökogemusega võib selle kraadi omandav üliõpilane kaaluda algtaseme järelevalve- või juhtimispositsiooni nendes valdkondades:

  • Täisteenusega hotellid
  • Kuurordi- ja reisisihtkohad
  • Peene söögikohaga restoranid
  • Tervishoiuteenused
  • Kolledžite ja ülikoolide söögikohad
  • Kasiinod
  • Konverentsikeskused
  • Toidumüük ja turundus
  • Koolitoitlustus
  • Toitlustamine
  • Vabaaja söögikohad
  • Sport, vaba aeg ja ürituste teenused

Akrediteerimine

Rakendusliku teaduse kulinaarse kunsti osakond on akrediteeritud Ameerika Kulinaarsete Föderatsiooni Haridusfondi akrediteerimise komisjoni (ACFEFAC) poolt . Osakond on pälvinud ka näidisprogrammi auhinna, mis sümboliseerib ACFEFACi poolt tunnustatud kõrgeimaid haridusstandardeid. Auhind antakse programmidele, mis on tõestanud järjepidevat vastavust kõigile ACFEFACi akrediteerimisnõuetele, ning programmi suurepärast juhtimist. ACFEFACi tunnustab kõrghariduse akrediteerimise nõukogu (CHEA).

Juhendajad saavad väljaõpet ja sertifikaate Ameerika hotellilt

Lisaprogrammi nõuded

Ametlik HFC koka vormiriietus tuli enne kulinaarialabori kursuste algust osta - vormiriietuse tellimiseks pöörduge osakonna poole. Külastage kulinaariakunstide külalislahkuse osakonda M-163

Praegune õppemaksu teave

Õppemaks krediidi tunni kohta

Piirkonnas

Tase 100

99 dollarit

Efektiivne sügis 2019

101,50 dollarit

Tase 300

200 dollarit

Piirkonnast väljas 172 dollarit 177 dollarit 265 dollarit
Riigist väljas 250 dollarit 257 dollarit 350 dollarit
Rahvusvahelised üliõpilased 250 dollarit 257 dollarit 350 dollarit

Viimati uuendatud märts 2020

Teave kooli kohta

Henry Ford College (HFC) is a public two-year college located in Dearborn, Michigan. The College, established in 1938, is accredited by North Central Association of Colleges and Schools and the Michig ... Loe edasi

Henry Ford College (HFC) is a public two-year college located in Dearborn, Michigan. The College, established in 1938, is accredited by North Central Association of Colleges and Schools and the Michigan Commission on College Accreditation. Näita vähem