Prantsuse kondiitritoodete põhialused
Ecole Ducasse - Ecole Nationale Supérieure de pâtisserie
Põhiteave
Ülikooli asukoht
Yssingeaux, Prantsusmaa
Keeleteadus
Inglise keel
Õppevorm
Ülikoolilinnakus
Kestvus
2 Kuud
Tempo
Päevane õpe
Õppemaks
EUR 10 770 / per course *
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
Võta kooliga ühendust
Varaseim alguskuupäev
Võta kooliga ühendust
* netohinnad.
Stipendiumid
Uurige stipendiumivõimalusi oma õpingute rahastamiseks
Sissejuhatus
Kursus, mis on mõeldud neile, kes tegelevad kirglikult prantsuse kondiitritoodete ja trendikate magustoitudega. Asjatundjate juhendamisel võetakse teid magusale teekonnale, et avastada unikaalseid tekstuure, maitseid ja tehnikaid, aga ka prantsuse küpsetiste saladusi.
Rakendusliku teooria abil, mis on levinud kogu programmi vältel, ning lisaks disaini ja fotograafiale pühendatud õppekäigule ja sessioonidele, omandate oskused oma kondiitritoodete ettevalmistamiseks ja tutvustamiseks.
Töö- ja karjäärivõimalused:
- Ettevõtja
- Kondiitriäri
- Kondiitritoodete disain
- Lab tootmine
- Caterer
Programmi struktuur:
Prantsuse kondiitritoodete kunsti põhitehnikad: 4 nädalat
Leib ja puuviljasegu: 1 nädal
Chocolate & Entremets: 2 nädal
Restorani magustoidud: 1 nädal
Kestus: 2-kuuline intensiivne praktiline koolitus
Kuupäevad:
6. juuli 2020 - 28. august 2020 / 1. märts 2021 - 23. aprill 2021