Prantsuse kondiitritoodete diplom

Kõrge kvalifikatsiooniga õppejõud, sealhulgas mõjuvõimelised kondiitritokid, Meilleurs Ouvriers de France ja oma meistrite maailmameistrid, on see tõeline kondiitritoodete tippklass. See on kohustuslik kõigile, kes on prantsuse kondiitritoodete ja magustoitude kirglikud, aga ka neile, kes soovivad oma karjääri edendada või ettevõtjaks hakata.

Kuus intensiivset ja väga ümbritsevat kuud õpetades õpite kõiki tehnikaid - nii traditsioonilisi kui ka kaasaegseid -, mis eristavad prantsuse kondiitritööstuse kunst muust. Saate meisterdada muu hulgas suussulavate loomingute hulgas kondiitritooteid ja kokteile, gastronoomilisi magustoite, klassikalisi ja moodsaid söögimaterjale, neljakesi lemmikloomi ja šokolaaditükke.

Töö- ja karjäärivõimalused:

• Ettevõtja
• Kondiitritokk / kondiitrikonsultant
• Kondiitritoodete juhendaja
• Caterer
• Kondiitritooted
• Toidukirjutaja ja -kriitik

Kestus: 6 kuud 2-kuuline kohustuslik praktika

Programmi struktuur:

• Prantsuse kondiitritoodete kunsti põhialused - 10 nädalat
• Teeaeg ja reisikook - 1 nädal
• Leib ja puuviljasegu - 1 nädal
• Entreagendid, individuaalsed koogid ja tervislikud magustoidud - 4 nädalat
• Restorani magustoidud - 1 nädal
• Šokolaad ja kondiitritooted - 2 nädalat
• Jäätis ja sorbet - 1 nädal
• Kunstiline kondiitritooted ja buffeed - 2 nädalat

Sisseastumisnõuded:

Varasemat kraadi ega kogemust pole vaja

tavaliste diplomite jaoks

Vähemalt 18 aastat

Räägi sujuvalt inglise keeles

Kuupäevad: 9. novembrist 2020 - 23. aprillini 2021 / 1. märtsist 2021 kuni 30. juulini 2021