Meisterdame traditsiooniliste prantsuse kondiitritoodete põhialuseid 5,5-kuulise intensiivse erialase koolituse abil. Alates toodangu vastuvõtmisest kuni kondiitritoodete ja viinamarjatoodete tootmise, säilitamise ja pakendamiseni saate õppida ja õpetada professionaalide olulisi tehnikaid. 2-kuuline kohustuslik praktika prantsuse ettevõttes lõpetab teie koolituse, et rakendada oma teadmisi reaalses keskkonnas. Kasuta maailma tunnustatud õpetamismeetodeid väikeste gruppide seadistustes ja kõrget praktikat õpetamise optimeerimiseks, tõhusa õppimise saavutamiseks ja isikupärase jälgimise tagamiseks.


Klassitüüp

  • 80% praktiline
  • 20% teooria


Moodulid

  • Põhilised kondiitritooted, tordid ja tartletid
  • Chouxi saia
  • Puff pastry
  • Leivatud kondiitritooted
  • Käsnad ja küpsised
  • Tehniline tugevdamine
  • Petits-fours ja koogid
  • Entremets
  • Viennoiseries ja pagaritöökoda
  • Kaetud magustoidud
  • Teema ja pulmakoogid
  • Šokolaad
  • Läbivaatamine, lõpueksam ja buffet-ettevalmistus


Programm sisaldab

5,5-kuuline intensiivne koolitus 661 tundi

  • Käsitöö koolitus kondiitritöölaboris
  • Rakenduslik teooria ja toiduhügieen
  • Prantsuse keele kursused

2-kuuline kohustuslik praktika prantsuse ettevõttes


Kuupäevad

25. novembrist 2019 kuni 7. maini 2020 / 9. märtsist 8. augustini 2020

Programmi õpetamise keel:
  • Inglise

Vaata veel 4 kursust Ducasse Education - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserieis »

Viimati uuendatud Juuni 29, 2019
See kursus on Ülikoolilinnas
Start Date
nov 25, 2019
märts 9, 2020
Duration
7 kuud
Päevane õpe
Price
19,200 EUR
netohinnad. Varajased bridi hinnad saadaval. Lisateabe saamiseks võtke meiega ühendust: international@ducasse.com
Asukohtade järgi
Kuupäeva järgi
Start Date
nov 25, 2019
End Date
Mai 7, 2020
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
Start Date
märts 9, 2020
End Date
aug 7, 2020
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev

nov 25, 2019

Location
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
End Date
Mai 7, 2020

märts 9, 2020

Location
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
End Date
aug 7, 2020