Maiustuste Intermédiaire

Pühendada rohkem aega kaunistamiseks ja esitlusi koogid.

Maiustuste Intermédiaire põhineb praktika ja kordamine. Nagu tudengid õpivad oluline tehnikate abil, nagu näiteks käsna või Baieri kreem, õpilased muutunud efektiivsemaks.

Vahepealsetest Module:

  • Kunstiline dekoratiivsed oskusi

Lugege peened ja piiri torustik ja laiendamise tööd, kasutades Royal jäätumise

  • Variatsioonid restoran magustoidud

Õpi valmistada külmutatud magustoidud nagu jäätis ja sorbett ja muud koor ja vanillikaste täis magustoidud

  • Miniatuurseks - magus katk fours

Õpi kunsti miniatuurseks ja magus katk fours

  • Klassikaline ja kaasaegne ettekanded

Avasta klassikalise ja kaasaegse ettekanded

  • Baieri kreemid ja vahud

Uurige, kuidas luua rõõmustav Baieri kreemid ja vahud leitud tüüpiline prantsuse saia poed

  • Carmel & Nougatine

Kasutage karamelli ja Nougatine panna ja kaunistada Croquembouche

  • Chocolate töö

Arendada šokolaadi küljest karastamine ja kastmine oskusi

Sissejuhatus VIENNOISERIE

Õpi valmistada sarvesaiad ja saiakesed, valu au Chocolat ja Taani saiakesi ja teised

Intermediate taseme boulangerie

Jätka viimistlemiseks boulangerie tehnikat

Programmi õpetamise keel:
  • Inglise

Vaata veel 9 kursust Le Cordon Bleu Ottawais »

See kursus on Ülikoolilinnas
Duration
11 nädalat
Päevane õpe
Price
9,900 CAD
kodumaise tasu. $ 10,350.00 rahvusvahelise muidugi tasu.
Asukohtade järgi
Kuupäeva järgi
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
Location
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
End Date
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
End Date