Toidu omadusi uuriv valdkond on osa toidu ja joogi uuringutest. Kust toit pärineb, kuidas toitu ja jooke toodetakse, kuidas neid tooteid transporditakse, ladustatakse ning tarbitakse on kõik osa nendest uuringutest.

Magistritaseme sertifikaadiprogrammi lõpetanud tudengid on veetnud piisavalt aega õppides ning nende kvalifikatsioon on tõenduseks omandatud teadmistest. Need lühikesed kursused võivad olla olulised soovitud töökoha saamisel või akadeemilise karjääri edendamisel.