Küpsetamise ja saia tehnika kursus

PAKENDI JA PASTSEKTORITEGA SEOTUD UUED TEHNIKAID

Kursus on suunatud kulinaaritööstuse spetsialistidele, itaallastele ja välismaalastele, kes soovivad oma teadmisi konkreetsetel teemadel süvendada või parandada oma oskusi pagaritoodete ja kondiitritoodete sektoris kasutatavate kaasaegsete tehnikate puhul .

Selle kursuse programm sisaldab selliseid teemasid nagu Panettone ja Colomba ettevalmistamine, kaasaegne loov kondiitritooted, gurmee pitsad ja gluteenivabad köögid (leib, leivapulgad, magustoidud ja gluteenivabad kodus valmistatud värsked ja täidetud pastad).

Kursuse kestus on 4 päeva ja see on loodud spetsiaalselt spetsialistidele, kes ei saa pikka aega töölt eemal olla. Programmi paindlikkus annab võimaluse soetada kursuse ühe päeva jooksul eelistatud teemadel põhinevad kursused .

Kursus peetakse itaalia keeles meie õpetajad, keda toetavad inglise keelt kõnelevad tõlgid .

DURATION

• 4 päeva teoreetilistest ja praktilisest õppetundidest, esmaspäevast neljapäevani kooli peakorteris

Või:

• programmist valitud õppetundide ühepäevane päev

SERTIFIKAAT

• ICIF sertifikaat kursuse läbimisel

PROGRAM

Kõik tunde valdavad tunnustatud valdkonna eksperdid

Esmaspäev

• Leib, leivapulgad ja gluteenivabad kommid

• Gluteenivaba värske ja täidetud pasta

Teisipäev

• Gourmet pitsa (toiduvalmistamise demo)

Kolmapäev

• Panettone, Colomba ja suhkrustatud puuviljad

• Uued tehnikad, mida kasutatakse tänapäevase loomingulise kondiitritoote jaoks

Neljapäev

• Panettone, Colomba ja suhkrustatud puuviljad

• Uued tehnikad, mida kasutatakse tänapäevase loomingulise kondiitritoote jaoks

FEE

• 4-päevane kursus: 1,300,00 €

• Ühepäevased kursused: 350,00 € (sisaldab lõunasööki kooli söögikohas)

Kogu kursuse lõiv sisaldab järgmist:

• 4-öised majutuskohad ICIF külalistemajas väikestes 2-magamistoas korterites ühe-, kahe- või kolmekohaliste tubadega ja ühe vannitoaga

• Sisseregistreerimine pühapäeva pärastlõunal ja reede hommikul väljaregistreerimine

• Tere tulemast õhtusööki saabumisel pühapäeval ICIF koolitussüsteemis "La Barbera" Castle Costigliole d'Asti

• Hommikusöök esmaspäevast reedeni

• Toitlustamine (lõuna- ja õhtusöök) koolikoogis esmaspäevast neljapäevani

• Instituudi logoga täielik peakokk: jakk, püksid, põll, paberkübar

• Õppetoetuse taotlemise menetlus (vajadusel)

LISATEENUSED

• Grupibussisõit Milano Malpensa lennujaamast Costigliole d'Astise, hind: 50 eurot

• Abi uue SIM-kaardi ostmisel ja aktiveerimisel

• Toitlustus- ja veiniturismiteenused ning väljaspool koolitust pakkuvad tegevused

• Toitussektori ürituste ja messide edastamise toetamine ja korraldamine