Kulinaaria kunsti diplom
Sunway University
Põhiteave
Ülikooli asukoht
Shah Alam, Malaisia
Keeleteadus
Inglise keel
Õppevorm
Ülikoolilinnakus
Kestvus
2 aastat
Tempo
Päevane õpe
Õppemaks
USD 16 135
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
Võta kooliga ühendust
Varaseim alguskuupäev
Võta kooliga ühendust
Stipendiumid
Uurige stipendiumivõimalusi oma õpingute rahastamiseks
Sissejuhatus
Kultuuri-kunsti diplom pakub teile kõrgeima kvaliteediga kulinaarseid väljaõppeid kaasaegsete köökide ja klassiruumi rajatistega.
Meie auhinnatud kulinaarsete ekspertide meeskond juhib meie eesmärgiks kvaliteetsete lõpetajate valmistamist, kes ei ole ainult kindlad oma kulinaarsete oskustega, vaid suudavad suhelda sujuvalt, töötada iseseisvalt ja näidata juhtimiskvaliteeti, mis suurendab nende volitusi külalislahkuse ja toiduteenuse valdkonnas. siin Malaisias ja kogu maailmas.
Olulised praktilised kogemused saadakse 20-nädalase tööstuspraktika kaudu. Selle diplomi on akrediteerinud Le Cordon Bleu ja pärast programmi edukat lõpetamist antakse lõpetajatele kaks tunnistust; üks Sunway University ja teine kulinaaria ja külalislahkuse juhtivast asutusest Le Cordon Bleu.
Tarbimine
Jaanuar, aprill ja august
Kestus
2 aastat (täistööajaga)
Karjääri väljavaated
- Chef de Cuisine / Executive Chef
- Banketijuht
- Toidu- ja jookide juht
- Lennujaama toidujuht
- Tootearenduse juht
- Restorani omanik / ettevõtja
Moodulid
- Kulinaaria- ja köögitoimingud I
- Kulinaaria- ja köögitoimingud II
- Patisserie
- Viennoiserie ja Boulangerie
- Toiduohutus ja kanalisatsioon
- Söök ja jook I
- Söök ja jook II
- Jookiuuringud
- Sissejuhatus külalis- ja turismitööstuses
- Business English I
- Business English II
- Suhtlemisoskused
- Klassikaline prantsuse köök
- Kaasaegne köök
- Kulinaaria kunst
- Ostmine ja kulude kontroll
- Ärikeskkond
- Hospitality Management
- Sissejuhatus ettevõtlusse
- Raamatupidamise põhimõtted
- Turunduspõhimõtted
- Internatuur
Sisenemise nõue
- SPM / SPMV / O-tase: läbida vähemalt 3 ainepunkti
- UEC: Pass minimaalselt 3 astme B-ga
- Inglise keele nõue:
- Sunway Intensiivne Inglise programm (IEP) 3. tase
- Cambridge English (Esimene) 50 ja üle selle
- Muud kvalifikatsioonid:
- Iga muud kvalifikatsiooni arvestatakse juhtumipõhiselt
Galerii
Sisseastumised
Õppekava
Programmi struktuur
1. aasta
- Kulinaaria köögitoimingud l
- Kulinaaria köögitoimingud ll
- Patisserie
- Viennoiserie ja Boulangerie
- Toiduohutus ja kanalisatsioon
- Toidu- ja joogitehingud l
- Toidu- ja joogitoimingud ll
- Joogiuuringud
- Sissejuhatus hotellindus- ja turismitööstusesse
- Äri inglise keel l
- Äri inglise keel ll
- Ostmine ja kulude kontroll
- Turunduse põhimõtted
2. aasta
- Klassikaline Prantsuse köök
- Kaasaegne köök
- Kulinaarne kunst
- Ärikeskkond
- Külalislahkuse juhtimine
- Sissejuhatus ettevõtlusesse
- Raamatupidamise põhimõtted
- Suhtlemisoskused
- Praktika
Täiendavad MOHE kohustuslikud üldõppe ained
kohalikule üliõpilasele
- Eetika ja tsivilisatsiooni väärtustamine
- Moraalne kasvatus
- Ühiskondlik teenistus
- Bahasa Kebangsaan A (kehtib üliõpilastele, kes ei osalenud SPM-is või ei saanud SPM-i Bahasa Melayu ainepunkti)
rahvusvahelise üliõpilase jaoks
- Malai keel suhtlemiseks 1
- Moraalne kasvatus
- Ühiskondlik teenistus
Aktuaalset
Karjääri väljavaated
- Banketi juhataja
- Kokk de köök / tegevkokk
- Toidu- ja joogijuht
- Lennuki toidujuht