Kulinaaria kunst

Üldine

Programmi kirjeldus

Selle kahekuulise programmi jooksul saavad osalejad laia ja intensiivse hariduse professionaalses toiduvalmistamises ja kondiitritoodetes. Dünaamiline kursuste ajakava on mõeldud inimestele, kes soovivad oma kulinaarset oskust parandada või kes suunavad end karjäärile professionaalses gastronoomias. Programmis on praktiline lähenemine toiduvalmistamise tehnikale, igapäevased toiduvalmistamislaborid, mis täiendavad õppetükke, samuti mitmed väljasõidud kohalikele toidutootmiskeskustele ja külalisõidud Horvaatia ja rahvusvaheliste peakokkade külastamisest. Õpilastele antakse põhiteadmised, mis on vajalikud kulinaarse elukutse alustamiseks. Õpilased õpivad soojus- ja mehaaniliste toiduainete töötlemisel, koostisainete kvaliteedi kindlakstegemisel, maitseainete ühendamisel, nuga tööl, kvaliteetsete restorani menüüde koostamisel, roogade valmistamisel ja serveerimisel, professionaalsete toiduvalmistamisstandardite, toidupartiide, toiduainete konserveerimise ja gastronoomia ajaloo osas. Lisaks kutseoskustele, mida õpilased selle programmi jooksul õpivad, on neil ka võimalus kohtuda edukate kokadega, kes töötavad tänapäevases gastronoomias ja moodustavad tööstuse spetsialistide võrgustiku. Avastage oma kirg gastronoomia vastu Kul IN üliõpilasvõrgus. testimonial

Kulinaariapraktika

Kuna me usume, et küpsetamist on kõige paremini õppitud praktilistest kogemustest, on meie õppekava kavandatud nii, et 80% klassi aeg on pühendatud praktikumidele. Praktika alustatakse põhitõdedega, nii et üliõpilastel oleks võimalus oma teadmisi tugevaid sihtasutusi üles ehitada.

Välitreeningud

Programmi ajal külastavad õpilased mitmeid kohalikke toidutootmiskeskusi ja väikseid kohalikke põllumajandusettevõtteid. Väljaviisid aitavad õpilastel paremini mõista toiduainetööstuse tootmisahelat, samuti mitmesuguste toitude valmistamise ja ladustamise tehnikaid, sealhulgas juustu, küpsetatud kaupu, lihatooted, veini ja kohvi. Õpilasi tutvustatakse kohalike toodete erinevaid marke, millest nad saavad õppida, et eristada kvaliteetseid tooteid ja luua kontakte kohalike tootjatega. e67o

Lisateave programmi kohta

  • Klassiaeg: 5 tundi päevas, esmaspäevast reedeni
  • Klassis kasutatav keel: inglise keel
  • Readings and Materials (digitaalne): Kul IN
  • Vormiriietus: poolt Kul IN

Edukas valmimisel saab iga üliõpilane kutse Kulinaine peakokkilt Kul IN ile .

Programmi pikkus: 2 kuud

Programmi maksumus õpilase kohta: 4,625 eurot (koos käibemaksuga) **

** Meie varajastele lindude õpilastele pakume 200 euro suurust allahindlust programmi õppetöös . Selle vautšeri haaramiseks peate täitma oma taotlusprotsessi ja tasuma õppemaksu kaks kuud enne programmi alguskuupäeva. 47130_culinary_arts_2.jpg

Hind sisaldab:

  • Kõik koolitus ja materjalid programmi Kulinaaria Arts
  • Transport Zagrebi rahvusvahelisest lennujaamast Kul IN
  • Kooli lähedal asuv majutus ja koolipäevadel lõunasöök
  • Ekskursioonide kulud

PROGRAMMI LÄBI KUUPÄEVAD

  • 7. jaanuar 2020
  • 10. märts 2020
  • 9. juuni 2020

Kulinaaria juhtimine Zagrebi Majanduskoolis

Lisaks meie kulinaarse kunsti programmile pakume Teile võimalust arendada oma ettevõtlusoskusi Kul IN ja Zagrebi Majanduskooli vahelise ühisprogrammiga!

Kul IN ajal Kul IN kulinaarseid oskusi professionaalses köögis töötades ning ZSEM-is omandate teadmisi digitaalse turunduse, rahanduse, moodsa ärikeskkonna, juhtimise ja muudes majandusvaldkondades, mis võimaldavad teie edasist karjääri gastronoomia maailm õitseb.

testimonial

Selleks, et tuua teile Culinary Institute Kul IN õppimise täieliku kogemuse, kutsume teid külastama meie visuaalset ringreisi.

Viimati uuendatud Oktoober 2019

Teave kooli kohta

Gastronomy offers a wide array of professions, and Kul IN welcomes all students who want to direct their studies towards this diverse world of gastronomy, or want to build on their existing knowledge ... Loe edasi

Gastronomy offers a wide array of professions, and Kul IN welcomes all students who want to direct their studies towards this diverse world of gastronomy, or want to build on their existing knowledge alongside exceptional mentors with a wealth of work experience and extensive theoretical knowledge. Näita vähem