Kulinaaria kunst

Üldine

Programmi kirjeldus

Selle kahekuulise programmi jooksul saavad osalejad laiaulatusliku ja intensiivse koolituse professionaalse toiduvalmistamise ja kondiitritoodete valmistamise alal. Dünaamiline kursuste ajakava on mõeldud inimestele, kes soovivad oma kulinaarseid oskusi parandada või kes suunavad end professionaalse gastronoomia karjääri poole. Programm hõlmab praktilist lähenemist toiduvalmistamise tehnikatele, igapäevased kokanduslaborid täiendavad tunde, samuti on mitu väljasõitu kohalikesse toidutootmiskeskustesse ning Horvaatia ja rahvusvaheliste peakokkade külalisloengud. Õpilastele antakse põhiteadmised, mis on vajalikud kulinaariaalal töötamiseks. Õpilased õpivad tundma toiduainete termilist ja mehaanilist töötlemist, koostisosade kvaliteedi tuvastamist, maitseainete sidumist, nuga tööd, kvaliteetsete restoranimenüüde koostamist, roogade koostamist ja serveerimist, professionaalseid toiduvalmistamisstandardeid, toiduportse, toidu säilitamist ja gastronoomia ajalugu. Lisaks kutseoskustele, mida õpilased selle programmi käigus õpivad, on neil ka võimalus kohtuda edukates kokkades, kes töötavad tänapäevases gastronoomias, ja moodustada võrgustik vastava ala professionaalidega. Avastage oma kirg gastronoomia vastu Kul IN õpilasvõrgustiku kaudu. testimonial

Kulinaariapraktika

Kuna usume, et kokandust õpitakse kõige paremini praktiliste kogemuste kaudu, on meie õppekava koostatud selliselt, et 80% tunni ajast on pühendatud praktikumidele. Praktikad algavad põhitõdedest, et õpilastel oleks võimalus oma teadmisi tugevatele alustele rajada.

Välitreeningud

Programmi ajal külastavad õpilased mitmeid kohalikke toidutootmiskeskusi ja väikesemahulisi kohalikke talusid. Õppekäigud aitavad õpilastel paremini mõista toiduainetööstuse tootmisahelat ning mitmesuguste toitude, sealhulgas juustu, pagaritoodete, lihatoodete, veini ja kohvi valmistamis- ja säilitamistehnikaid. Õpilastele tutvustatakse erinevaid kohaliku toodangu kaubamärke, millest nad saavad õppida kvaliteetseid tooteid eristama ja looma kontakte kohalike tootjatega. e67o

Lisateave programmi kohta

  • Klassiaeg: 5 tundi päevas, esmaspäevast reedeni
  • Tunnis kasutatav keel: inglise keel
  • Readings and Materials (digitaalne): Kul IN
  • Vormiriietus: poolt Kul IN

Edukas valmimisel saab iga üliõpilane kutse Kulinaine peakokkilt Kul IN ile .

Programmi pikkus: 2 kuud

Programmi maksumus õpilase kohta: 5.625 eurot (sisaldab käibemaksu) *

* Oma varajaste lindude tudengitele pakume programmi hinnasoodustust 400 € . Selle vautšeri haaramiseks peate oma taotlusprotsessi lõpule viima ja tasuma õppemaksu kaks kuud enne programmi alguskuupäeva.

47130_culinary_arts_2.jpg

Hind sisaldab:

  • Kõik koolitus ja materjalid programmi Kulinaaria Arts
  • Transport Zagrebi rahvusvahelisest lennujaamast Kul IN
  • Kooli lähedal asuv majutus ja koolipäevadel lõunasöök
  • Ekskursioonide kulud

PROGRAMMI LÄBI KUUPÄEVAD

  • 20. oktoober 2020

Kulinaaria juhtimine Zagrebi Majanduskoolis

Lisaks meie kulinaarse kunsti programmile pakume Teile võimalust arendada oma ettevõtlusoskusi Kul IN ja Zagrebi Majanduskooli vahelise ühisprogrammiga!

Kul IN ajal Kul IN kulinaarseid oskusi professionaalses köögis töötades ning ZSEM-is omandate teadmisi digitaalse turunduse, rahanduse, moodsa ärikeskkonna, juhtimise ja muudes majandusvaldkondades, mis võimaldavad teie edasist karjääri gastronoomia maailm õitseb.

testimonial

Culinary Institute Kul IN õppimise täielike kogemuste saamiseks kutsume teid külastama meie visuaalset tuuri.

Viimati uuendatud aug 2020

Keystone'i stipendium

Tutvu meie stipendiumi võimalustega

Teave kooli kohta

Gastronomy offers a wide array of professions, and Kul IN welcomes all students who want to direct their studies towards this diverse world of gastronomy, or want to build on their existing knowledge ... Loe edasi

Gastronomy offers a wide array of professions, and Kul IN welcomes all students who want to direct their studies towards this diverse world of gastronomy, or want to build on their existing knowledge alongside exceptional mentors with a wealth of work experience and extensive theoretical knowledge. Näita vähem