Õpetab spetsialiseerunud saia tegemise oskusi ja kõrgetasemeline praktiline ja töövõime ettevalmistamise kondiitritooted. Õpilased õpivad Kondiiter kutsealal töötamiseks keskkondades nagu kohvikud ja kondiitritoodete kauplused, käsitööndusliku pagaritoodete kauplused, kvaliteedi restoranid ja muud maiustused ettevõtetele.

Kursus katted

  • Hügieen tava normid - HACCP
  • Toit omadused
  • Töötajad ja äri organisatsioon saia tegemisel ettevõte
  • Omadusi ja meetodeid kondiitritoodete valmistamise seadmed ja masinad töötavad tainas, juuretis ja toiduvalmistamise
  • Töötsükli kondiitritooted
  • Pagaritoodete tegemise tehnoloogia
  • Tootmistehnika põhikooli taignad
  • Tootmistehnoloogia, koostise, täitmise ja kaunistamiseks kondiitritooted
  • Töövõtete kakao ja šokolaad
  • Töö Kondiiter: juriidilised nõuded ja tööohutuse
  • Kohaldamine õpitud oskusi (internatuuri)
Programmi õpetamise keel:
  • Inglise
  • Itaalia

Vaata veel 3 kursust La Scuola di Cucina - Cuisine Academyis »

See kursus on Ülikoolilinnas
Duration
1 - 3 kuud
Päevane õpe
Price
5 EUR
Asukohtade järgi
Kuupäeva järgi
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
Location
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
End Date