Kondiiter

Üldine

Programmi kirjeldus

Õpetab spetsialiseerunud saia tegemise oskusi ja kõrgetasemeline praktiline ja töövõime ettevalmistamise kondiitritooted. Õpilased õpivad Kondiiter kutsealal töötamiseks keskkondades nagu kohvikud ja kondiitritoodete kauplused, käsitööndusliku pagaritoodete kauplused, kvaliteedi restoranid ja muud maiustused ettevõtetele.

Kursus katted

  • Hügieen tava normid - HACCP
  • Toit omadused
  • Töötajad ja äri organisatsioon saia tegemisel ettevõte
  • Omadusi ja meetodeid kondiitritoodete valmistamise seadmed ja masinad töötavad tainas, juuretis ja toiduvalmistamise
  • Töötsükli kondiitritooted
  • Pagaritoodete tegemise tehnoloogia
  • Tootmistehnika põhikooli taignad
  • Tootmistehnoloogia, koostise, täitmise ja kaunistamiseks kondiitritooted
  • Töövõtete kakao ja šokolaad
  • Töö Kondiiter: juriidilised nõuded ja tööohutuse
  • Kohaldamine õpitud oskusi (internatuuri)
Viimati uuendatud apr 2015

Teave kooli kohta

Our aim is to promote the tradition of Italian food through practical courses which offer a range of job opportunities in the culinary sector.

Our aim is to promote the tradition of Italian food through practical courses which offer a range of job opportunities in the culinary sector. Näita vähem