Klassikalise lääne köögi kõrgem diplom

Pilt viisakalt kutseõppenõukogult

Programmi eesmärgid

• Varustab ja valmistab õpilasi ette toitlustustööstuses ning arendab nende intellektuaalseid ja ametialaseid pädevusi, et rahuldada tööstusharu nõudmist professionaalse töö suhtumise ning klassikalise lääne köögi ja peene söögikohaga seotud tehnikate järele;
• Võimaldab õpilastel omandada klassikalisi prantsuse köögitehnikaid ja kohandada neid kogu maailmas tunnustatud tunnustusena karjääri arendamisel hotelli-, restorani- ja toitlustustööstuses;
• Pakub ainulaadset õppimiskogemust, mille eesmärk on parandada tehnilisi oskusi ja stimuleerida loovust, pannes rõhku praktilisele õppele.

Karjääri väljavaated

Lõpetajad on professionaalselt valmis asuma operatiivsetele ametikohtadele, mis on saadaval paljudes toitlustusettevõtetes, nagu restoranid, hotellid, kuurordid, teemapargid ja klubihooned. Pärast töökogemuse kogumist saavad neist kõrge võimekusega kandidaadid järelevalve- ja juhtivatele kohtadele.

Ametialane tunnustamine

Toiduvalmistamise ja toitlustamise programme õppivad õpilased peavad läbima toiduhügieeni ja -ohutuse mooduli. Edukatele kandidaatidele antakse "Hügieeni juhendajate põhiline toiduhügieeni tunnistus", mille tunnustab Hongkongi toidu- ja keskkonnahügieeni osakond.

Saksa kaubandustesti kvalifikatsioonisüsteemis saavad osaleda klassikalise lääne köögi kõrgema diplomi lõpetajad, kellel on kvalifikatsioonijärgne töökogemus vähemalt üks aasta ja vähemalt 22 aastat. Edukatele kandidaatidele omistatakse International Culinary Institute ja Hospitality Business for Business & Management hariduskeskuse Koblenz, Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz eV, IHK-Akademie Koblenz eV auhind

Üldised sissepääsu nõuded

Valmis inglise keele oskusega vanem keskkool, nt. IELTS 5.0 või samaväärne.

Taotlusi hindab asjaomane osakond eraldi.

Professionaalne tunnustus

Üliõpilased, kes õpivad toiduvalmistamise ja toitlustamise erialadel, on kohustatud läbima Toiduhügieeni ja -ohutuse mooduli. Edukatele kandidaatidele antakse "Toiduhügieeni põhitunnistus hügieeniinspektoritele", mida tunnustab Hongkongi toidu- ja keskkonnahügieeni osakond.

Klassikalise lääne köögi kõrgdiplomi lõpetajad, kellel on vähemalt üheaastane kvalifikatsioonijärgne töökogemus ja vähemalt 22-aastane, saavad osaleda Saksa kaubandustestide kvalifikatsioonisüsteemis. Edukatele kandidaatidele antakse auhind „Lääne köögi sertifitseeritud kokk”, mida pakuvad International Culinary Institute ning majutusasutuse äri- ja juhtimise hariduskeskus, Koblenz, Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz eV, IHK-Akademie Koblenz eV

Lõpetajad on professionaalselt valmis asuma tegutsevatele ametikohtadele, mis on saadaval paljudes toitlustusasutustes, nagu restoranid, hotellid, kuurordid, teemapargid ja klubihooned. Pärast töökogemuse kogumist saavad neist kõrge võimekusega kandidaadid järelevalve- ja juhtivatele kohtadele.