Culinary Management (2078) 2 aastat - 4 semestrit Ontario ülikooli diplom CO-OP

Programmi ülevaade

Pakume: Individuaalne töö jaamades iga õpilase jaoks tähendab ei oodanud kordamööda.

See on ühistu koolitusprogramm. Õpilane on kohustatud läbima vähemalt ühe co-op tööpraktika (CWR100), et lõpetaja.

Sault Colleges Culinary Management programm õpetab teile kõik, mida pead teadma, et arendada karjääri kokana. Toit meeleavaldused, lab töö ja loengute pakkuda dünaamilist õpikeskkond. Sa õpivad kaasaegset ja klassikalist tehnikat, menüü planeerimine ja toidu ja joogi juhtimise. Võimalus kogemuslik õppimine toimub ajal makstud suvel CO-OP paigutuse, mis võimaldab teil hone oma oskusi. Meie kaheaastase Culinary Management diplom programm pakub ainulaadse võimaluse registreerida praktikant ministeeriumi kaudu Koolitus Kolledžid ja ülikoolid. Pärast edukat lõpetamist õpinguid siis on vajalikud vahendid, et töötada fine dining ettevõtetest üle kogu maailma.

Õppetöö

Märkus: Ühine aastasse kulinaarsed oskused - Chef koolitus poolaastat I ja 2.

Semester 1

  • BUS140 - 3 Business Computer Applications
  • FDS126 - 3 Köök Management - Basic
  • FDS127 - 1 kanalisatsioon, ohutus ja seadmed
  • FDS128 - 1 Toitumine
  • FDS141 - 4 Cuisine a la carte ma
  • FDS142 - 2 Küpseta teooria
  • FDS143 - 3 Meetodid Küpsetamine - Basic
  • FDS144 - 8 kulinaariavõtetega - Basic
  • FDS145 - 1 Food Theory - Basic
  • GEN100 - 3 Global Kodakondsus

Semester 2

  • CWR100 - 3 Co-op paigutamine ma
  • Märkus: CWR100-3 on kohustuslik ja toimub suvel.
  • FDS161 - 4 Cuisine a la carte II
  • FDS162 - 3 Meetodid Küpsetamine - Advanced
  • FDS163 - 8 kulinaariavõtetega - Advanced
  • FDS164 - 1 Food Theory - Advanced
  • FDS165 - 5 Köök Management - Advanced

Semester 3

  • HMG232 - 4 Toiduaine Järelevalve ma
  • HOS200 - 3 Hospitality Marketing
  • HOS201 - 4 Inimressurssides
  • HOS202 - 3 Hospitality Facility Management
  • RES230 - 4 Sündmused / konverents / grupp planeerimine

Semester 4

  • FDS118 - 3 veinid ja kultuur
  • HMG212 - 4 Toiduaine Järelevalve II
  • HMG240 - 3 Hospitality and Resort seadus
  • RES122 - 3 Klienditeenindus Koolitus
  • RES240 - 4 Arendus- ja Koolituskeskus
  • HOS221 - 3 professionaalse töö eetika
  • GAS103 - 3 Mis maailmas toimub?
  • Student Valitud Üldharidus *
  • GAS109 - 3 Muusika ja popkultuur
  • Student Valitud Üldharidus *
  • GAS116 - 3 Teie kaks senti
  • Student Valitud Üldharidus *
  • GEN110 - 3 Student Valitud Üldharidus
  • Student Valitud Üldharidus *
  • HDG122 - 3 Isiklik ja akadeemilise Edu strateegiad
  • Student Valitud Üldharidus *
  • SSC102 - 3 Sissejuhatus põlisrahvaste Kanada
  • Student Valitud Üldharidus *

Märkus: * Õpilased peavad valima ühe tuvastatud Student Valitud Üldharidus kursused.

Mida te vajate

  1. klassi Math

Riietus

Nõuded Labs:

  • Puhas ühtne vajalik päevane - osta kolm komplektid vormiriietust (mantel, ruuduline püksid, lips, põll ja peakoka müts)
  • Side rätikud (10) tuleb osta
  • Black libise kingad
  • Määratud Nuga Kit
  • Täieliku nimekirja vaja tarned jne, vt Raamatud ja tarvikud nimekirja kättesaadavad Internetis.

Kliinilised ja Field Paigutused

Õpilased saavad väärtuslikke kogemusi osalemise kaudu eriüritused panna kolleegium ja kohaliku tööstuse. Lisainfo vaata järgmist "teabeleht" Palun pange tähele õppemaksu hindadega käesoleval lehel on koduseks õpilased, mitte rahvusvahelised üliõpilased http://www.saultcollege.ca/FactSheets/Program%20Fact%20Sheet%20-%20Culinary%20Management.pdf

Programmi õpetamise keel:
  • Inglise

Vaata veel 18 kursust Sault Collegeis »

See kursus on Ülikoolilinnas
Start Date
sept 2019
Duration
2 aastat
Päevane õpe
Price
17,433 CAD
$ 16.153
Asukohtade järgi
Kuupäeva järgi
Start Date
sept 2019
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev

sept 2019

Location
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
End Date