Diplôme de Cuisine

Läbi algtaseme, keskmise ja kõrgema taseme köögi ning teenige diplomit, mis on tervitatav maailma parimates köökides.

Kasuta plaati oma lõuendina ja omandage teadmised, distsipliin ja arusaam tehnilistest oskustest, mis julgustavad teie loovust ja looduslikku talenti õitsema. Neid meetodeid saab rakendada mis tahes stiilis köögis.

Cuisine de Base

Põhjalik tutvustust prantsuse köögist, mis pakub klassikaliste köökide oskusi ja tehnikaid - nuga käitlemine ja hooldus, hügieen ja kanalisatsioon, klassikalised nuga jaotustükid, toiduvalmistamismeetodid, toiduvalmistamine, mise-en-koht, suupisted ja kulinaarne terminoloogia.

Köök Intermédiare

Prantsuse regionaalsete köökide, koostisainete, liigituste ja päritolu süvendatud uurimine koos maitsetaimede ja maitsetundlikkuse ning lihuniku, organiseerimise, toiduainete hindamise, tootmise ja plaaditootmise täiustatud tehnikatega.

Köök Supérieure

Prantsuse tehnika praegune areng ja klassikaliste ja kaasaegsete köökide meisterlikkus sisaldab köögi täpsust ja kiirust, rafineeritud ja luksuslikke tooteid, retseptide väljatöötamist ja menüüde kujundamist, hooajalisi ja turuvõimalusi ning restorani toiminguid.

Programmi õpetamise keel:
  • Inglise

Vaata veel 9 kursust Le Cordon Bleu Ottawais »

See kursus on Ülikoolilinnas
Duration
33 nädalat
Päevane õpe
Price
32,750 CAD
kodumaine tasu. 34 250 USD rahvusvaheline kursuse tasu.
Asukohtade järgi
Kuupäeva järgi
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
Location
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
End Date
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
End Date