1-kava Cordon Bleu sertifikaadi kursus sobib neile, kes soovivad arendada karjääri toidus ja külalislahkuses.

Oleme seda kursust käinud alates 1954. aastast, mis on viinud selle ülemaailmse tunnustamiseni kui üheks juhtivaks sihttaseme kulinaarse koolituse programmiks.

Cordon Bleu sertifikaadi kursus sisaldab ka CTH 2. taseme diplomit kulinaarsete oskuste alal, 2. taseme auhinda toiduohutuse alal ja ühe päeva veinikursust veini kapten John Downes'iga.

cordon bleu

Mida sa õpid

Teie kursus algab tutvustusega, et töötada professionaalses köögikeskkonnas, kaasates praktilise oskuste arendamise, nagu näiteks nuga, enne, kui hakkate liikuma professionaalse kokakoolituse alustaladesse.

Sarnaselt meie lühematele 4-nädalastele kursustele on õppetunnid mõeldud ka tehnikateks, mis aitavad teil mõista, kuidas toit muutub teie kokk valmistamisel. Sertifikaadi kursus suunab teid järgmisele võime tasemele, läheb sügavamale küpsetusruumidele ja lisab teoreetilisi õppetükke - aitab teil paremini mõista süüa toitu, kohandada ja toota oma retsepte.

See praktiliste kokandus- ja teooriaklasside kombinatsioon loob aluse kõigile kokakunsti valdkondadele, sealhulgas menüüplaneerimisele, eelarve koostamisele ja esitusoskustele.

Sind õpetatakse väikestes gruppides, kus on mitte rohkem kui 10 üliõpilast, kusjuures suurt rõhku pannakse meie kaasaegsetele köökidele kulutatud aja jooksul. Kursuse käigus võite saada ka meie demonstratsiooniteatri juhtivate tööstuse ekspertide esitatud liha ja kala loenguid.

Cordon Bleu sertifikaadi kursus sisaldab ka toiduainete ohutuse 2. taseme auhinda ja veini magistrikraadi John Dauni ühepäevane veinikursus.

cordon bleu

Eksamid

Tante Marie Cordon Bleu tunnistuse kursus koosneb nii teoreetilisest kui ka praktilisest eksamist. See hõlmab CTH hinnangut jagatud kahe päeva jooksul ja lõpliku praktiline ja teoreetiline eksam.

KUTSUVAD KVALIFIKATSIOONID

  • Tase 2 auhind toiduohutuse valdkonnas
  • Tante Marie Cordon Bleu sertifikaat

Karjääri väljavaated

Tante Marie Cordon Bleu sertifikaadi kursuse lõpuleviimine annab lõpetajale vajalikud oskused, et alustada noorema peakokkina karjääri või isegi luua oma toitlustustegevust.

Paljud lõpetajad jätkavad tööd mõnes külalislahkuse valdkonna arvukates valdkondades - oskuste arendamisel edukate karjääride suunas - sealhulgas toiduvalmistamise rolle, nagu ajakirjandus, toitlustamine ja sündmuste juhtimine. Mõned kõrgkoolid otsustavad jätkata õpinguid ja registreeruda Tante Marie Intensiivse Cordon Bleu diplomiga, et oma oskusi edasi arendada.

Tante Marie lõpetanud on tuntud oma ületamatute standardite ja erialase distsipliini tõttu, mis paneb need suvilatekodade tööandjate nõudlusse. Töötame laia ettevõtjate võrgustikuga, kes pakuvad regulaarselt tööstusharu nõuandeid ja vestlusi meie õpilastele.

Programmi õpetamise keel:
  • Inglise

Vaata veel 4 kursust Tante Marie Culinary Academyis »

See kursus on Ülikoolilinnas
Duration
2 kuud
Päevane õpe
Price
8,900 GBP
Asukohtade järgi
Kuupäeva järgi
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
Location
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
End Date
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
End Date