Meie lipulaev Cordon Bleu diplom on neile, kes on toiduga tõsiseltvõetavad, ja soovivad teha esimesi samme karjääriks toidus ja jookides.

Tante Marie Cordon Bleu diplom on rahvusvaheliselt tunnustatud kvalifikatsioon, mis on alates selle loomisest 1954. aastal kehtestanud globaalse kulinaarse koolituse standardid. Viimased kolmest õppeaastast septembrist juulini on see kursus mõeldud neile, kellel on vähe või üldse mitte eelmised kogemused köögis, mis võimaldavad õpilastel oma mugavuse tsoonis liikuda professionaalse kulinaarse kvalifikatsiooni poole.

Selle programmi abil saavad õpilased omandada Tante Marie ja Turismi- ja külalislahkuste konföderatsiooni (CTH) loodud rahvusvaheliselt akrediteeritud kvalifikatsiooni.

TMCA

Mida sa õpid

Akadeemia saabumisel saate oma Tante Marie Diploma retsepti faili. Iga tähtaeg näeb teid läbi selle mitmekülgsete retseptide hulga, õppides ja arendades kokandusalaseid oskusi ja tehnikaid kõige kõrgematele standarditele ja tõstes oma usaldust köögis.

Kursuse esimene algab põhitõdedega, tutvustab teid professionaalse köögi tööle, arendab oma praktilisi kokandusoskusi, näiteks nuga tööd ja ajajuhtimist, mis võimaldab teil õppida valmistamise aluseid. Mõistet kaks liigub vaheprogrammi, võttes oma värskelt omandatud oskused järgmisele tasemele ja annab sulle sügavama teadmise toidu valmistamise kohta. Nagu te sisenete kolm semu, saab kõik, mida olete õppinud, täiuslikumaks muuta, ja teil on Cordon Bleu nõudmiste usaldusväärsus ja võimed kõrgtasemel ning teie enda retseptide loomine ja kohandamine.

Tante Marie õpetajad on kõik professionaalselt koolitatud kokad ja kvalifitseeritud õpetajad ning nad mõistavad oskustepõhise koolituse tähtsust. Me panime suurt rõhku köögis kulutatud ajale, harjutades ja edendades oskustepõhist õpet. Seetõttu püüame teil kulutada umbes 80% oma ajast Akadeemias meie kaasaegsetest köökidest. Selle praktika kõrval saate teooria õppetunde. Need istungid on loodud selleks, et anda teile põhjalik arusaam toidust, millega te töötate, ning teadmisi, mida peate teie kulinaarsete võimete kasvatamiseks toetama.

Tante Marie õppetunde õpetatakse väikestes rühmades, kus on kuni 10 õpilast. Lisaks praktilistele kokandusseanssidele saate kasu ka Akadeemia töötajate ja juhtivate tööstuse ekspertide üksikasjalikest meeleavaldustest. Te võtate ka kolmepäevase veini kursuse Wine'i meister John Downesiga.

Tante Marie Cordon Bleu diplomiga üliõpilasel on teil ka eksklusiivsed võimalused osalemiseks väljasõitudel, et külastada paljusid meie uskumatuid tarnijaid ja toidutootjaid. Need reisid annavad teile väärtusliku ülevaate igapäevaselt kasutatavatest koostisosadest ja sellest, kui oluline on teada, kust nad pärit on.

Tante Marie Kulinaaria Akadeemia Cordon Bleu õpilaste tähelepanu, oskuste ja toetuse tase tähendab, et meie lõpetajad on mitmekülgsed, kindlad ja rohkem kui valmis sukelduma edukaks karjääriks toidus, jookides

TMCA

Mis on lisatud?

  • Professionaalne peakokk valge
  • Tante Marie põlled
  • Chefi noad
  • Tante Marie retsepti fail
  • Kõik koostisosad ja varustus
  • Lõunasöök

Lisaks ülalnimetatud tudengitele on juurdepääs meie ulatuslikule kokaraamatute raamatukogule, samuti meie asjatundlikele õpetajatele ja tugimeeskonnale pakutava nõustamise ja tugiteenuste kohta. Tante Marie Cordon Bleu Diploma üliõpilastel on ainuüksi tavapäraste haridusalaste reiside pakkumine meie erinevatele tarnijatele ja toidukäitlejatele ilma lisakuluta ning meie täiesti uue Virtual Learning Environment (VLE) ja täiesti uue Tante Marie Vilistlaste rakendus. Võimaluse korral kohandame meie retsepte vastavalt toitumisnõuetele.

Eksamid ja hindamine

Pidev, igapäevane hindamine on sellel kursusel edusammude aluseks, mis võimaldab õpetajatel kindlaks teha üksikuid tugevuse ja nõrkusega valdkondi ning tagada õpilastele võimalus täieliku potentsiaali ärakasutamine. Ametlikud eksamid ja hindamine hõlmavad nii praktilisi kui ka teoreetilisi näiteid ning levitatakse muidugi järgmiselt:

Tähtaeg 1:

Vahepealsed praktilised ja teoreetilised eksamid, Eelvooru hindamine

Term 2:

Lõplikud praktilised ja teoreetilised eksamid, pidustuste lõunasöök ja pulmapuhve hinnangud

Karjääri väljavaated

Meie karjäärivõimalused, mis on avatud meie lõpetajale, on seotud sellega, et kõik vanused, võimete ja rahvuste õpilased on teretulnud, teeb Tante Mariega õppimise innustavaks võimaluseks. Pärast meie loomist 1954. aastal oleme tervitanud Akadeemiale paljusid üksikisikuid - koolilõpetajatest, kes otsivad ülikoolist alternatiivi vanematele õpilastele, kes on toidu suhtes kirglikud ja valmis karjääri muutuma.

Tante Marie lõpetanud on tuntud oma ületamatute standardite ja ametialase distsipliini tõttu, mis muudab need tööandjatele väga soovitavaks. Tante Marie Cordon Bleu diplom on tööstuse tunnustatud ja rahvusvaheliselt akrediteeritud, pakkudes seega kiiret edukat karjääri kõigis toidu ja joogi valdkondades.

Meie lõpetajale antakse oskused, et kohaneda kõikides keskkondades, mis võimaldavad neil lüüa maas, kus töötavad kiirete professionaalsete köögid. Paljud meie lõpetajad on asunud Michelini tärniga tähistatud restoranides ametisse, et oma tööalaseid teadmisi edasi arendada, samas kui teised on otsustanud oma unistuse avada oma restorane ja toidukäitlejaid.

Cordon Bleu diplom annab ka lõpetajale arusaamise ja distsipliini, et järgida mitmesuguseid toiduvalmistamisvõimalusi, nagu toitumisalane ajakirjandus ja fotograafia või sündmuste juhtimine ja turustamine.

Programmi õpetamise keel:
  • Inglise

Vaata veel 4 kursust Tante Marie Culinary Academyis »

See kursus on Ülikoolilinnas
Duration
1 aasta
Päevane õpe
Price
21,850 GBP
Asukohtade järgi
Kuupäeva järgi
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev