Toidu omadusi uuriv valdkond on osa toidu ja joogi uuringutest. Kust toit pärineb, kuidas toitu ja jooke toodetakse, kuidas neid tooteid transporditakse, ladustatakse ning tarbitakse on kõik osa nendest uuringutest.

Peale keskkooli lõpetamist on tudengitel võimalik bakalaureuse taseme sertifikaat omandada. Selle akadeemilise progammi fookuses on tavaliselt kindel eriala, nii et tudengid saaksid omandada teadmisi ja kogemusi konkreetses valdkonnas.