Toidu omadusi uuriv valdkond on osa toidu ja joogi uuringutest. Kust toit pärineb, kuidas toitu ja jooke toodetakse, kuidas neid tooteid transporditakse, ladustatakse ning tarbitakse on kõik osa nendest uuringutest.

Associate of applied science annab tudengitele tugeva baasi nii spetsialiseeritud karjääri treeningu kui ka üldhariduse mõttes. Tudengid, kes soovivad kiiresti tööle asuda, võivad valida täisajaga õppe ning lõpetada programmi kahe aastaga.

Osakoormusega õpe võimaldab omandada kraadi või kvalifikatsiooni ka siis, kui ta ei saa täiskoormusega koolis käia. Õppida saab omas tempos, kogudes järk-järgult ainepunkte, mis lähevad arvesse lõpliku kvalifikatsiooni saamiseks.