Advanced Diploma Of Hospitality Management

Kangan Institute

Programmi kirjeldus

Loe ametlikku kirjeldust

Advanced Diploma Of Hospitality Management

Kangan Institute

Advanced Diploma koosneb 33 ühikut ja sisaldab Certificate IV in Hospitality (090958M) ja diplom Hospitality Management (090992J). Külalislahkuse tööstus on eesliinil Austraalia majandusele. Tööstuses on näidanud, tööhõive kasv kõigis valdkondades ja tööandja väärtus koolitatud personal.

Advanced Diploma annab oskusi ja teadmisi, et olla pädev juhtival juhendaja / manager külalislahkust funktsionaalne ala. Hoolitseda oskusi, et oleks võimalik analüüsida, disain ja täidab kohtuotsuseid kasutades ulatuslikku tehnilist, loominguline või juhtimisoskusi.

See kursus annab õpilastele teooria, oskusi ja workintegrated õppimine vaja ehitada järelevalve- või juhtimisülesanded karjääri külalislahkust toiminguid. Loomulikult hõlmab toidu ja joogi, vastuvõtt operatsioone, majutusteenus, sündmused, turundus, juhtimine ja rahastamine. Tüüpilises nädalas õpilased osalevad klassid umbes kolm kuni neli päeva nädalas ligikaudu 30 protsenti praktiline ja 70 protsenti teooria tunnid. Klassid on planeeritud 8:30-17:30, esmaspäevast reedeni.

Kursus hõlmab kursuste praktilise paigutuse, kus väärtuslikke kogemusi külalislahkus keskkond saadakse. See praktika toetub oskusi olete omandanud esimese kuue kuu treeningu ja aidata teil arendada paremat arusaamist oma õpingute jätkamiseks.

Esimesel aastal õpilased saavutada diplom Hospitality, õpilased on kohustatud osalema kursuste praktilise paigutuse, mis annab väärtuslikke kogemusi kaubik külalislahkus keskkond, toidu ja joogi või majutusteenust.

Programm koosneb 70% klassi tööd (teadmiste ja oskuste arendamine) ja 30% töötavad Mantra Hotel Marine (saada praktilisi teadmisi ja oskusi). Õpilased töötavad rotatsiooni põhimõttel, et saada oluline praktilisi oskusi ja teadmisi tööstuses. Praktiline kogemus on ka saadud ees-of-house operatsioone läbi instituudi koolitus restoran.

Teises etapis muidugi õpilased on keskendunud arengumaade ja kirjalikult oma äriplaan ja ulatub seal järelevalve oskusi. Õpetamise meetodid hõlmavad klassiruumis õpetamise, loengud praktiline töö, arvuti-põhine õpe, demonstratsioon, teadus- ja töökogemuse programm. Hindamismeetodid hulka testid, ülesanded, klassi presentatsioonid, praktiline oskuste näitamist, õppekäiku, rollimäng ja eksamitega.

Osakute

  • Toidu ja joogi serveerimine
  • Kasutajatugi
  • Meeskonnatöö
  • Vein tunnustust
  • Toit teadmisi
  • Majutusteenused
  • Stock kontrolli
  • inimesed juhtimine
  • Töötervishoiu ja tööohutuse
  • Finantsjuhtimine
  • Juriidiline teadmisi
  • Äri planeerimine
  • tööstuse teadus
  • operatiivjuhtimine
  • tööpraktika

Eeldused:

  • Diplom Hospitality Management (090992J
  • Akadeemiline: Austraalia Aasta 12 samaväärsus või kõrgem
  • Inglise keeles: Academic IELTS 5.5 no bänd väiksem kui 5,0 üldine või tunnustatud samaväärsus

Kuupäevad

Veebruaris ja juulis tarbimine

Karjäär radu

  • Toidu ja joogi juhendaja või meeskonna juht
  • Majutus juhendaja (front office ja / või majapidamine)
  • Toad osakonna juhataja / juhendaja
  • Executive perenaine
  • Café või väikese restorani juhataja
  • Motel juhendaja / juht
  • Omanik / juht külalislahkus loomine
See kool pakub järgmisi programme:
  • Inglise
Kestvus ja hind
See kursus on Ülikoolilinnas
Start Date
Alguskuupäev
Jan. 2019
Duration
Kestvus
6 kuud
Täisajaga õpe
Price
Hind
6,500 AUD
Locations
Austraalia - Melbourne, Victoria
Alguskuupäev : Jan. 2019
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev Võta kooliga ühendust
Lõppkuupäev Võta kooliga ühendust
Dates
Jan. 2019
Austraalia - Melbourne, Victoria
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev Võta kooliga ühendust
Lõppkuupäev Võta kooliga ühendust