Kulinaaria kunst
AVTEC-Alaska'S Institute Of Technology
Põhiteave
Ülikooli asukoht
Online USA
Keeleteadus
Inglise keel
Õppevorm
Ülikoolilinnakus
Kestvus
Võta kooliga ühendust
Tempo
Võta kooliga ühendust
Õppemaks
Võta kooliga ühendust
Avalduste vastuvõtu lõppkuupäev
Võta kooliga ühendust
Varaseim alguskuupäev
Sep 2023
Stipendiumid
Uurige stipendiumivõimalusi oma õpingute rahastamiseks
Sissejuhatus
Meie programm tõstab esile progressiivse õppe üksuste kaudu pädevuspõhist koolitust. Suur osa koolitusest toimub meie koolitusköökides, pakkudes õpilastele palju "köögiaega", et võimaldada nende oskuste tasemel kasvada. Kasutades praktilist toidutootmise lähenemisviisi, töötavad õpilased individuaalselt või väikestes rühmades. Lisaks lisatakse üliõpilase koolituskavasse põhilised kulinaarsed akadeemilised oskused. Need täiendavad oskuste klassid hõlmavad toitumist, ostmist ja inventeerimist, restorani haldamist, menüüd ja muid põhiklasse.
Iga fookusüksus algab kulinaarsete põhitõdede klassist. Järgnevates toidutootmise klassides töötatakse välja arenenumad tehnikad ja nähakse ette õpilaste põhjalikum hindamine.