San Diego Culinary Institute

Sissejuhatus

Loe ametlikku kirjeldust

umbes SDCI SDCI on üsna ainulaadne, kui tegemist on kulinaarse koolides. Me oleme olnud vaid umbes 12 aastat, mis on suhteliselt noor. Oleme pere ja on ainult üks campus asukohta.

Aga kuna meil on suhteliselt väike ja ei ole ettevõtte juhatuse otsuste tegemisel meile, oleme suutnud välja töötada programme, mis on seadnud meie campus peale võrreldes tulemusi kulinaarsed koolides. Oleme loonud unikaalse kultuuri, et iga uus õpilane muutub osa, kui nad samm jala meie campus.

Kiri presidendile Augustis 2000, minu isa, Harold Meyberg ja mu ema, Lili, asutas San Diego Kulinaaria Instituut käputäis üliõpilasi ja üks väga oluline mõte: luua parem kulinaaria kooli.

Nad tahtsid ehitada kooli, et õpetada tehnikat, mitte retsepte; mida nõutakse iga Chef Juhendaja omada vähemalt 5 aasta jooksul nagu peakokk on peen keskkonnaga üllatav miinimumnõue tahes kulinaaria kooli. Lõpuks nad nõudsid, et nende programmi pakuvad ulatuslikku praktilist koolitust, piiratud klassides, hästi varustatud köök klassiruumides.

Nad hakkasid koos vaid käputäis üliõpilasi ja kindel kohustus seda lihtne kogum ideaale.

Kuna nad asutas kooli, meil on kahekordistunud meie klassis ruumi ja laiendanud oma programmi õpetada komis programmi meie õpilased. Mu isa ei ole siin, et näha, mida tema koolis on muutunud, kuid jätkame oma nimi ja vankumatu pühendumus esialgne ideaale.

Tere tulemast.

Missioon Meil on San Diego Kulinaaria Instituut on teinud Meie missiooniks on valmistada tulevasi Chefs oskusi ja teadmisi, mida nad vajavad, et: Alustada oma karjääri juhtiv restoranid, San Diego, Ameerika Ühendriigid ja maailm.

Hakka peakokkade järgmise põlvkonna parimate söögikohtade ja lõpuks võtta oma koht nende seas Chefs kes kujundavad tulevikusuundi kulinaarsete. Selleks, hoiame end kõrgeima professionaalse käitumise ja pühendada end pidevalt investeerida oma isiklikku arengut ja kasvu meie professionaalseid oskusi.

Asukohad

La Mesa

Address
024 La Mesa Boulevard
CA 91942 La Mesa, Californias, Ameerika Ühendriigid