Le Cordon Bleu Istanbul

Sissejuhatus

Loe ametlikku kirjeldust

Le Cordon Bleu on kujunenud Pariisi toiduvalmistuskoolist kulinaarse kunstiakadeemia juurde, millel on suur rahvusvaheline võrgustik. Le Cordon Bleu maine kasvab jätkuvalt oma programmide kaudu, mida pidevalt täiustatakse ja kohandatakse vastavalt gastronoomia tööstuse praegustele ja tulevastele vajadustele, samuti oma kõrgelt kvalifitseeritud kokakunstide juhendajatele, kellel kõigil on oma erialateadmisi laialdased teadmised.

Teoreetilisi tehnilisi kulinaaria kunsti kursusi õpetatakse tänapäeva köögis ja audiovisuaalsetes süsteemides varustatud auditooriumis, mis võimaldab õpilastel kergesti kööki vaadata ja klassikeskkonnas küsimusi esitada. Pärast teoreetilisi kursusi õpetavad õpilased oma peakokkide juhendajate juhendamisel ja järelevalvumisel kulinaarse klassi võtteid.

Le Cordon Bleu Istanbul pakub oma programme rahvusvahelise peakokooli juhendaja meeskonnaga. Kõik kursused õpetatakse inglise keeles ja demonstratsioonklassid tõlgitakse üheaegselt türgi keelde. Nende programmide lõpus omandavad õpilased nii inglise kui ka prantsuse gastronoomia terminoloogia ja omavad vajalikke tehnilisi ja materiaalseid teadmisi oma retseptide loomiseks.

Le Cordon Bleu Istanbul asub 3650 m² suurusel maa-alal, kus on ka näidishoone

pealkirjaga "Kvaliteedikeskus". Kooli eesmärk on õpetada õpilastele mitte ainult teoreetilisi teadmisi vaid ka

samuti kõik vajalikud professionaalsed teadmised ja oskused oma tulevase karjääri jaoks.

Excellence'i keskus mahub;

• Gastro - auditoorium

• köök, püstiasustus ja mitmesugused köögid

• Sensoranalüüside laboratoorium

• 200 m² põhiköök

• Praktiline restoran: L'Atelier Bleu

• Eraldi söögituba

• banketisaal

• Peamine tootmisköök

• Liha, linnuliha, kala ja köögivilja ettevalmistus köögid

Meie õpilasi kutsutakse alati näitama ja katsetama oma teadmisi ja oskusi paljudes

riiklikud ja rahvusvahelised võistlused, korraldavad kohaliku ja maailma köögi uurimist; ja vaadata

kaua unustatud roogasid.

Asukohad

Istanbul

Address
Nişantepe District,Orman Street, 34794 Çekmeköy
Istanbul, Istanbul, Türgi