Tokyo Sushi Academy

Sissejuhatus

Loe ametlikku kirjeldust

Sushi, Shiawase, Sekai

(Sushi, Happiness, World)

Me tahame luua õnne kogu maailma sushi. Meie eesmärgiks on koolitada juhte Jaapani kööki, nagu sushi, ja jätkata inimeste õnne levib, arendamine ja tõstes väärtus Jaapani köök maailmas.

Alates selle loomisest aastal 2002, Tokyo Sushi Akadeemia on meelitada tähelepanu nii kodumaiste ja rahvusvaheliste meedia esimese koolitamiseks sushi kokkade Jaapanis ja ainus, mis õpetab sushi professionaalne peakokad inglise keeles.

Meil on rohkem kui 4000 vilistlased ja nad leidnud uue karjääri enam kui 50 riigis, sest TSA loodi 2002.

■ Kuidas klassi läheb? Saate vaadata läbi meie koolielu youtube klõpsates ülaltoodud lingil; https://www.youtube.com/watch?v=l-vBNUdUfMU

Tokyo sushi Akadeemia võeti kasutusele Reuters / TRT maailma youtube hiljuti. Ma arvan, et see 3min TV programm aitab teil mõista rohkem infot meie kooli! https://www.youtube.com/watch?v=g9bpBT3K0NU

Me postitada foto päevas klassi meie Facebooki lehel. https://www.facebook.com/tokyosushiacademytsukiji/ ■ Meie lõpetajad Meil ​​on rohkem kui 4000 vilistlased ja nad leidnud uue karjääri enam kui 50 riigis, sest TSA loodi 2002. Üks meie lõpetanud Kreeka sai nimeks üks maailma 100 tippkokad auhinnatseremoonial esimese Chefs tippkohtumisel november 2017. http://www.ekathimerini.com/214141/article/ekathimerini/life/greek-sushi-master-among-worlds-100-best-chefs

http://www.ekathimerini.com/214141/article/ekathimerini/life/greek-sushi-master-among-worlds-100-best-chefs

MIKS SUSHI / Jaapani köök?

  1. Jaapani köök armastanud maailma
  2. Vastavalt läbiviidud uuringu Jaapani Põllumajandusministeerium Pesca, jaapani restorani või jaapani fusion restoranid drastiliselt suurenenud nende arv umbes 24000 2006. aastal 55,000 2013 ja 89000 2015. aastal.
  3. "Jaapani köök," kõige lemmik välismaa kööki
  4. Uuringus umbes lemmik välismaa köök, inimesed Hiinas, Hong Kong, Lõuna-Korea, Taiwan, Prantsusmaa ja Itaalia valitud Jaapani kööki oma kõige lemmik. (2013 Jaapani väliskaubanduse organisatsiooni)
  5. Jaapani kokad ülejäänud riigis
  6. Vaatamata suur nõudlus kogu maailmas, tänapäeva Jaapani kokad kipuvad jääma mugav keskkond oma riigi ja seega Jaapani köök kokad on palju vaja maailmas.
  7. Trend "Dashi" "umami"
  8. "Dashi" ja "umami," põhikomponente Jaapani köök on märkamatult üle kogu maailma. Chefs maailma tuntud restorani külastada Tokyo õppida Jaapani kööki.
  9. Õnnestunud Jaapani / Jaapani fusion köök
  10. Jaapani fusion restoranid, nagu Nobu, Zuma ja Morimoto, on saanud toidu trend kogu maailmas.
  11. Õnnestunud Edo-stiilis sushi restoranid maailmas
  12. Tänu arengut jaotusvõrkude viimase kümnendi sai võimalikuks mitte ainult kõrget klassi restorane Tokyo kuid kõikjal maailmas on mereannid transporditakse otse Tsukiji kalaturg. Nagu tähelepanelikumad klientidele suurendada, high-end Edo-stiilis sushi restoranid osutunud edukaks Hong Kong, New York ja Singapur.

MIKS TOKYO / Tsukiji?

  1. Tokyo, kõige konkurentsivõimelisemaks piirkonnaks restoranide
  2. Mis elab üle 12 miljoni ja üle 150.000 restoranid, Tokyo on tuntud kui kõige konkurentsivõimelisemaks piirkonnaks restoranide maailmas. Linna pakub mitte ainult Jaapani, vaid ka Hiina, Itaalia, Prantsuse ja Tai restoranid ja saate nautida kvaliteetset toite hinnad algavad JPY500 (u. $ 4).
  3. Michelin tunnistab Tokyo
  4. Aastal 2015, 226 restorane Tokyo teenitud tärni Michelin Guide. Linna jätab Paris kaugele maha, mis teisele kohale 99 restorani ja tõendab, et ta teenis hea maine seas gurmaanid.
  5. Kappabashi-tänav Restoran tarnijad
  6. Kappabashi, tuntud kui Street Restoran tarnijad, asub umbes 30-minutilise rongisõidu kaugusel Tsukiji. Tänav on vooderdatud kauplused köök noad, võlts kuva toidu või köögitehnika ja meelitab neid seotud toiduainetööstuse üle maailma. Leiate restoran seadmed, samuti vahendid kokad.
  7. Laiaulatuslik toidu sündmused
  8. Tokyo võõrustab suurte toiduga seotud sündmusi, nagu Foodex Jaapan, mis toimub iga aasta märtsis suurim näitus restoranipidamise Aasias või Jaapan International Seafood Show augustis. Linna võimaldab teil luua oma võrgu piires toiduainetööstusele.
  9. Tsukiji
  10. Tsukiji School asub 5-minutilise kaugus jalgsi maailma tuntud Tsukiji kalaturg. Võite ehitada oma võrgu tarnijad on turul maailma parimaid koostisosi.
  11. neli aastaaega
  12. Autor kevad, suvi, sügis ja talv, võite tunda hooajaline sisuliselt Jaapani köök ja sushi. See on kogemus saab olla ainult Jaapanis.
  13. Oma tegevuse Jaapan
  14. Nädalavahetusel ja pühade, saate nautida oma tegevust, nagu suusatamine, võttes kuuma kevadel vann, vaatad ilutulestik või kirsi õied, mis ühendab kuum pott pooled või joomise izakaya (Jaapani stiilis pubi).

MIKS TSA?

  1. Eelmine saavutused ja võrgustik
  2. Kuna TSA sihtasutus 2002. aastal rohkem kui 4000 vilistlased leidnud uue karjääri enam kui 50 riigis. Võite täita kokad riigist üle kogu maailma saavutamiseks sama eesmärgi ja tõsta oma intellektuaalse motivatsiooni või leida uusi äripartnereid.
  3. Ainus kool, mis õpetab autentne Jaapani köök inglise
  4. TSA (Tokyo Sushi Akadeemia) on ainus kool, kus saab õppida autentne Jaapani köök inglise keeles. On ka teisi koole Jaapani kööki, kuid nad õpetavad jaapani ja nõuavad keele oskust JLPT N-2 tasemele (äri-tase).
  5. Instruktorid
  6. Outstanding jalgpallurite ei ole alati teha tasumata treenerid. Samamoodi cooking instruktorid on vaja kogemusi ja tunnet. Valdkonnas sushi ja Jaapani kööki, mis nõuab kokkade "vaadata ja õppida," meie kirglik õpetajad ära nende kogemusi õpetamise välismaalased ja vastata iga oma küsimustele.
  7. Praktilisi õppetunde + ressursse
  8. TSA pakub mitte ainult praktilisi õppetunde, kasutades erinevaid kalu ja koostisosade, vaid ka laia jäi inglise ressursse umbes sushi ja Jaapani kööki. Need vahendid võimaldavad teil õppida mitmekülgsemalt, alates ajaloo sushi ja Jaapani kööki oma viimase trendi.
  9. tegevusi
  10. Pakume ka tegevust väljaspool klassiruumi, sealhulgas õppekäiku Tsukiji ja Kappabashi, nii et saate teada, Jaapani köök erinevatest vaatenurkadest.
  11. Toetus elu Jaapan
  12. TSA toetab teid meie parimate võimete enne ja pärast jõuate Jaapan, nii et saate nautida viibimise Tokyo; me aitame teid otsing eluaseme ja ettevalmistus eluks Jaapanis, esitades orientatsiooni ja ohutuse protokolli korral maavärinad.
  13. karjäär toetust
  14. Pärast lähete TSA, aitame teid töökoha vahetamisel või avada äri.
See kool pakub järgmisi programme:
  • Inglise

Vaata Sertifikaadid » Vaata kursuseid »

Programmid

See ülikool pakub ka:

Kursused

Eratunde Plusse

ülikoolis Täisajaga õpe 6 - 6 päeva April 2018 Jaapan Tokyo

Teie soovil pakume ka eratunde algajatele professionaalne peakokad. Läbitud Eratunnid ulatuvad 3 tundi päevas 2 nädala jooksul. [+]

Eratunnid plusse Teie soovil pakume ka eratunde algajatele professionaalne peakokad. Läbitud Eratunnid ulatuvad 3 tundi päevas 2 nädala jooksul.

CASE 1. ALUSED EDOMAE STYLE SUSHI

Tööaeg Ühel päeval pesa 3 tundi 09:00-06:00

Sisu

Kuidas puhastada keskmise suurusega kala (Ex. Ühte liiki Young Yellowtail, Salmon, stauriidi) - Kuidas lõigatud kala - praktika nigirisid Sushi - maitsmine

Tasu

Alates 40,000JPY (3 tundi / päevas) Korraldus Fee, Koostisosa kulud sisalduvad Kui me ei saa broneerida inglise keelt kõnelev õpetaja, tõlkimise eest võib tasuda eraldi. 8% Tarbimismaks lisatakse Koostisosad, mida kasutatakse käigus võivad erineda sõltuvalt ostu tingimuste kohta. ... [-]

Sertifikaat

Sertifikaadi Sushi - 4 Nädala Jooksul

ülikoolis Täisajaga õpe 4 nädalat April 2018 Jaapan Tokyo

Õpid Jaapani nuga käitlemise toores kala ettevalmistamine sushi, alates põhilised sügavamaid teadmisi! Kõike sushi tegemisel! [+]

4 nädalat SUSHI käik Õpid Jaapani nuga käitlemise toores kala ettevalmistamine sushi, alates põhilised sügavamaid teadmisi! Kõike sushi tegemisel!

3 eeliseid see käik Põhitõed arenenud tehnikat Teil on võimalik omandada mitmesuguseid oskusi ja teadmisi sushi, kuidas kasutada Jaapani köök nuga, kuidas valmistada riisi sushi (Shari), kuidas puhastada ja ravi kala, kuidas teha Edomae stiilis sushi, rullides või sashimi, ja toiduhügieeni juhtimine. Suur erinevaid mereande Õpid, kuidas teha sushi rohkem kui 20 liiki mereannid: valge, punane, väike, keskmise suurusega või suured kalad, karbid, kalmaarid või kaheksajalg. Tuunikala, lõhe, ruske ja krevetid on populaarsed välismaal, kuid sa tegelema ka põhilised kala Edomae stiilis sushi, nagu Kohada (pärismagu Shad) või Meriangerjad. Tehnikat kohandada iga koostisaine Edomae stiilis sushi säilitab vana tarkus kokad Tokyo (Edo), nagu Kobu-Jime ja Su-Jime (Kuivatamine koos pruunvetikas või äädikas) ja Zuke (marinaadi sojakaste). Õppimine põhilisi tehnikaid, et tuua välja parim maitse koostisainete avardab võimalust oma toiduvalmistamiseks. ... [-]

Sertifikaadi Sushi Ja Washoku - 8 Nädala Jooksul

ülikoolis Täisajaga õpe 8 nädalat April 2018 Jaapan Tokyo

8 nädalat Course, ühendades 4 nädalat Sushi Course ja 4 nädalat Washoku Course, on kõige populaarsem ja valitud 70% välisüliõpilasi. [+]

8 nädala Sushi and WASHOKU (Jaapani köök) KURSUSE 8 nädalat Course, ühendades 4 nädalat Sushi Course ja 4 nädalat Washoku Course, on kõige populaarsem ja valitud 70% välisüliõpilasi. Pakume allahindlus 50,000JPY koguhinnast.

4 nädalat SUSHI käik Õpid Jaapani nuga käitlemise toores kala ettevalmistamine sushi, alates põhilised sügavamaid teadmisi! Kõike sushi tegemisel!

3 eeliseid see käik Põhitõed arenenud tehnikat Teil on võimalik omandada mitmesuguseid oskusi ja teadmisi sushi, kuidas kasutada Jaapani köök nuga, kuidas valmistada riisi sushi (Shari), kuidas puhastada ja ravi kala, kuidas teha Edomae stiilis sushi, rullides või sashimi, ja toiduhügieeni juhtimine. Suur erinevaid mereande Õpid, kuidas teha sushi rohkem kui 20 liiki mereannid: valge, punane, väike, keskmise suurusega või suured kalad, karbid, kalmaarid või kaheksajalg. Tuunikala, lõhe, ruske ja krevetid on populaarsed välismaal, kuid sa tegelema ka põhilised kala Edomae stiilis sushi, nagu Kohada (pärismagu Shad) või Meriangerjad. Tehnikat kohandada iga koostisaine Edomae stiilis sushi säilitab vana tarkus kokad Tokyo (Edo), nagu Kobu-Jime ja Su-Jime (Kuivatamine koos pruunvetikas või äädikas) ja Zuke (marinaadi sojakaste). Õppimine põhilisi tehnikaid, et tuua välja parim maitse koostisainete avardab võimalust oma toiduvalmistamiseks. ... [-]

Sertifikaadi Washoku (Jaapani Köök) - 4 Nädala Jooksul

ülikoolis Täisajaga õpe 4 nädalat April 2018 Jaapan Tokyo

Õpid, kuidas teha Dashi (Jaapani supp laos) kuulsa Tempura, sashimi, Yakitori, Tonkatsu, Izakaya toidud, Okonomiyaki ja palju muud! [+]

4 nädalat WASHOKU (Jaapani köögi) käik Õpid, kuidas teha Dashi (Jaapani supp laos) kuulsa Tempura, sashimi, Yakitori, Tonkatsu, Izakaya toidud, Okonomiyaki ja palju muud!

3 eeliseid see käik Põhitõed ja rakendused Dashi ja umami Dashi on laos valmistatud Jaapani koostisosad nagu katsuobushi (Bonito helbed), Niboshi (kuivatatud väikesed sardiinid), pruunvetikas ja kuivatatud shiitake seened. Tuntud ka kui umami, Dashi on meelitada tähelepanu üle kogu maailma. Dashi on oluline Washoku, nii õpid oma põhitõdesid ja rakendused: selle koostisosa, kuidas teha ja kuidas seda kasutada roogasid. Mitmesuguseid Jaapani toite Jaapani köök on arenenud üheselt mõjul võõraid kultuure ammustest aegadest. Sa võid õppida erinevaid roogasid, sealhulgas kohalikku toitu serveeritakse Izakaya samuti Tempura, sashimi, Yakitori ja Tonkatsu mis on populaarsed välismaal. Tööriistad ja toiduvalmistamise tehnikaid Washoku Õpid viis tehnikat teenindavad toores (lõikamine), tasase, grillimine, aurutatud ja sügav praadimine-Jaapani tööriistad sealhulgas köök nuga. Toiduvalmistamise tehnikaid, mis meeldivad viie meeli ja toob esile parima maitse koostisosad on kõrgelt hinnatud kogu maailmas, nii et nad aitavad teil arendada oma tulevast karjääri. ... [-]