Loe ametlikku kirjeldust

"Scuola di Cucina" Cuisine Akadeemia kuulub traditsiooni, mis algas aastal 1951 kui loodi Scuola Radio Elettra.

Eesmärk

Meie eesmärk on edendada traditsiooni itaalia toidu kaudu praktilisi kursusi, mis pakuvad erinevaid töövõimalusi kulinaaria valdkonnas.

Kursused on mõeldud kõigile neile, kes soovivad saavutada kõrgetasemeline spetsialiseerumine Itaalia kööki.

Õpetamise meetod

Meie õpetamise meetod ühendab teoreetilised õppetunnid ja praktilised tunnid, kus vabatahtlik töö kogemus ja praktika parimaid Itaalia restorane, mis võimaldab õpilastel rakendada praktikas õpitut ja omandada kõrgel tasemel meisterlikkust.

Programmide õpetamise keel:
  • Inglise
  • Itaalia
Vaata kursuseid »
Show all | Show campus only ({{ countMode(9) }}) | Show online only ({{ countMode(2) }})

See ülikool pakub ka:

Kursused

Kondiiter
La Scuola di Cucina - Cuisine Academy

Õpilased õpivad Kondiiter kutsealal töötamiseks keskkondades nagu kohvikud ja kondiitritoodete kauplused, käsitööndusliku pagaritoodete kauplused, kvaliteedi restoranid j ... [+]

Õpetab spetsialiseerunud saia tegemise oskusi ja kõrgetasemeline praktiline ja töövõime ettevalmistamise kondiitritooted. Õpilased õpivad Kondiiter kutsealal töötamiseks keskkondades nagu kohvikud ja kondiitritoodete kauplused, käsitööndusliku pagaritoodete kauplused, kvaliteedi restoranid ja muud maiustused ettevõtetele.

Kursus katted

Hügieen tava normid - HACCP Toit omadused Töötajad ja äri organisatsioon saia tegemisel ettevõte Omadusi ja meetodeid kondiitritoodete valmistamise seadmed ja masinad töötavad tainas, juuretis ja toiduvalmistamise Töötsükli kondiitritooted Pagaritoodete tegemise tehnoloogia Tootmistehnika põhikool... [-]
Itaalia , Firenze
Võta kooliga ühendust
Päevane õpe
1 - 3 kuud
Ülikool
Loe edasi
Loe edasi eesti keeles
Peakokk
La Scuola di Cucina - Cuisine Academy

Mõeldud neile, kes soovivad saavutada kõrgetasemeline spetsialiseerumine Itaalia kööki. ... [+]

Mõeldud neile, kes soovivad saavutada kõrgetasemeline spetsialiseerumine Itaalia kööki. Loomulikult võimaldab õpilastel omandada kõrgelt olulise oskusi, mis võimaldavad neil leiutada ja kavandada menüüd, mis ülendab toodete väärtus leiti Itaalia kulinaarne traditsioon.

Kursus katted

Kulinaarne tööstus Chef elukutse Organisatsioon ja juhtimine laos ja tarvikud Korralduse turundusstrateegiat konkreetse kulinaarse tööstuse Hügieen tava normid - HACCP Projekteerimisel ja ehitamisel uusi menüüsid Loomine ja arendamine, retseptid keeruline hõrgutisi Tegemise traditsiooniline itaalia ja piirkondlike roogasid Ettevalmistamine: Soe ... [-]
Itaalia , Firenze
Võta kooliga ühendust
Päevane õpe
2 - 6 leia oma õigusteaduste doktori kraad
Ülikool
Loe edasi
Loe edasi eesti keeles
Pizza kokk ja pagar
La Scuola di Cucina - Cuisine Academy

Pizza Chef & Baker muidugi professionaalselt vastab neile, kes soovivad töötada pagaritööstuses ja pizza restorani. ... [+]

Pizza Chef & Baker muidugi professionaalselt vastab neile, kes soovivad töötada pagaritööstuses ja pizza restorani. Kursus on õpetanud kvalifitseeritud pagarid ja pizza tegijad, kes on kõik eksperdid.

Kursus katted

Toit omadused Korraldamine töökohal pitsarestoran Tehnikate ja tavadega pitsarestoran (pinnatud pitsad need keedetud koor ja pan pitsad) Leiva tegemise tehnikat Juhtimise ja tasakaalustamine pitsa koostisosad ja isikupärastamiseks retseptid Loodusvarade kasutamise pärmi ja ema taignad Kasutades spetsiifilisi ja alternatiivset tüüpi jahu Bromatology põhilisi koostisosi kasutatakse pizza Töö pitsameister: juriidilise... [-]
Itaalia , Firenze
Võta kooliga ühendust
Päevane õpe
1 - 3 kuud
Ülikool
Loe edasi
Loe edasi eesti keeles
Suklaajaatelokone
La Scuola di Cucina - Cuisine Academy

Teoreetiline ja praktiline kursus, mis õpetab tehnikad ja meetodid tootmise ja müügiga Itaalia käsitööndusliku jäätise. ... [+]

Teoreetiline ja praktiline kursus, mis õpetab tehnikad ja meetodid tootmise ja müügiga Itaalia käsitööndusliku jäätise.

Kursus katted

Hügieen tava normid - HACCP Komponendid jäätist Põhimõisted toidu omadused: tooraine ja kokku pandud koostisosad Chemistry and Physics jäätist Tasakaal põhimõtted Tasakaalu tehnikaid ja töömeetodid Tootmine käsitööndusliku jäätise Making puu jäätist Praktiline laboratoorsed tööd Kasutades tasakaalustamine tarkvara Basic meeleavaldusi dekoreerimiseks Dekoratsioon kasutades šokolaadi ja suhkrukondiitritoodete Põhimõisted kunsti puu- ja köögiviljade lõikamiseks ... [-]
Itaalia , Firenze
Võta kooliga ühendust
Päevane õpe
1 - 3 kuud
Ülikool
Loe edasi
Loe edasi eesti keeles