Loe ametlikku kirjeldust

International Culinary Institute (ICI), üks VTC grupi strateegilistest algatustest, on suunatud kulinaarse kunsti, veini ja ürituste korraldamise talentide koolitamisele ja arendamisele, et säilitada Hongkongi staatus Aasia veini- ja söögikohana. See pakub kvaliteetseid ja professionaalseid programme koos tipptasemel varustusega, et peigmees, kes soovib culinariane, olla hästi kogenud rahvusvahelistes köökides, toetades õpilaste edukat karjääri tööstuses. ICI pakub laia valikut kvaliteetseid professionaalseid kulinaarseid programme, mis hõlmavad Euroopa, Vahemere, Kagu-Aasiat, Lähis-Ida ja ameeriklaste kööki, samuti pagaritooted ja kondiitritooted.

ICI pakub ka veiniga seotud programme ning rahvusvahelisi teemapargi ja ürituste korraldamise programme, et kasvatada noori karjääri kujundamiseks veini- ja külalislahkustööstuses. Mitmete progresseerumist Pathways , koolilõpetajate viinud erinevate kutsekvalifikatsioonide.round white ceramic plateElle Cosgrave / Unsplash

Programmide õpetamise keel:
  • Inglise

See ülikool pakub ka:

Edasijõudnud diplom

International Culinary Institute

Valmistab üliõpilasi töötama elujõulises ja üha kasvavas toitlustustööstuses ning arendab oma intellektuaalset ja professionaalset pädevust, et rahuldada tööstuse nõudlus ... [+]

Programmi eesmärgid

Valmistab üliõpilasi töötama elujõulises ja üha kasvavas toitlustustööstuses ning arendab oma intellektuaalset ja professionaalset pädevust, et rahuldada tööstuse nõudlust uue põlvkonna kokkade järele, kellel on mitte ainult mitmekultuurilised ja juhtimisoskused, vaid ka professionaalne mõtteviis ja töö suhtumine .

Pakub laia valikut teemasid Hiina ja Lääne kulinaarse kunsti ja teaduste ning klastrite kulinaarsete voogude spetsiifiliste moodulite kohta, et parandada õpilaste teadmisi ja oskusi riiklikus / rahvusvahelises kulinaarse kunsti vallas, et aidata õpilastel realiseerida oma huve ja karjääri püüdlusi.

Struktureeritud, et suunata õpilasi kulinaarsete niššide tundmaõppimisele ja arendama terviklikul viisil kulinaarse tegevuse ja toitlustusettevõtete juhtimisoskust.... [-]

Hongkong Hong Kong
Võta kooliga ühendust
Inglise
Päevane õpe
2 aastat
Ülikool
Loe edasi eesti keeles
International Culinary Institute

Osutab õpilastele juhtimisalaseid teadmisi ja oskusi ning praktilisi rakendusi küpsetamis- ja kondiitritööde tegemisel, et valmistada neid ette tööstusharu järelevalveüle ... [+]

Programmi eesmärgid

Osutab õpilastele juhtimisalaseid teadmisi ja oskusi ning praktilisi rakendusi küpsetamis- ja kondiitritööde tegemisel, et valmistada neid ette tööstusharu järelevalveülesannete täitmiseks.

Kultiveerib õpilaste elukestva õppe mõistet ja arendab õpilasi iseseisvateks õppijateks, kellel on kohalik, riiklik ja ülemaailmne nägemus külalislahkuse tööstuse edasiseks õppimiseks ja professionaalseks arenguks.

Osutab õpilastele vajalikud tehnilised ja erialased teadmised ja oskused, algselt paraprofessionaalsel tasandil, teoreetilise ja praktilise rakenduse segamise kaudu.

Õppekava

Aasta 1

Küpsetamise ja kondiitritoodete alusedKüpsised, Petits Fours ja TartsRahvusvahelise leiva põhialusedŠokolaadi alusedKlassikalised koogidDelikatessid ja maitsvad toidudKülmutatud magustoidudPagari- ja kondiitriteadusJoogi- ja kohviteenindusToiduhügieen ja -ohutusToiduvalik kokkadeleJuhtimise ja organisatsioonide tutvustusKöök juhtimineInfotehnoloogia: andmete analüüs ja edendamineInimressursside juhtimineHospitality Management raamatupidamineProfessionaalne inglise keelIntegreeritud õppimine *... [-]
Hongkong Hong Kong
Võta kooliga ühendust
Inglise
Päevane õpe
2 aastat
Ülikool
Loe edasi eesti keeles
International Culinary Institute

Hoolitseb uue põlvkonna spetsialistidele kiiresti kasvava rahvusvahelise teemapargi ja ürituste tööstuse jaoks. Osutab õpilastele teadmisi ja oskusi rahvusvahelise teemap ... [+]

Programmi eesmärgid

Hoolitseb uue põlvkonna spetsialistidele kiiresti kasvava rahvusvahelise teemapargi ja ürituste tööstuse jaoks.

Osutab õpilastele teadmisi ja oskusi rahvusvahelise teemapargi ja ürituste toimimise ja juhtimise alal.

Võimaldab õpilastel arendada oma võimeid sobivate lahenduste väljatöötamisel, et lahendada rahvusvahelise teemapargi operatiivseid probleeme ja sündmuste seadeid.

Tugevdab õpilaste meeskonnatööd, juhtimist ja üldisi oskusi, sealhulgas keeli, infotehnoloogiat ja inimestevahelist suhtlust edasiseks õppimiseks ja tööks.

Õppekava

Aasta 1

Teemapargi tööstuse tutvustusSissejuhatus ürituste tööstusseToidu- ja joogiteenused teemaparkidesToiduhügieen ja -ohutusJuhtimise ja organisatsiooni tutvustusInimressursside juhtimineHospitality Management raamatupidamineTeemapargi jaemüügi operatsioonidSündmuste planeerimine ja koordineerimineKulinaaria põhiuuringudToitlustustegevuse õigus ja eetikaKliendikogemuste haldamineHospitality Industry globaalses perspektiivisInfotehnoloogia: andmete analüüs ja edendamineTeenuste turundusKuurordi hotellitoimingud ja järelevalveSündmuste toimingud ja järelevalveProfessionaalne inglise keelTööstuslik manus *... [-]
Hongkong Hong Kong
Võta kooliga ühendust
Inglise
Päevane õpe
2 aastat
Ülikool
Loe edasi eesti keeles
International Culinary Institute

Õpilased on varustatud professionaalsete teadmiste ja praktiliste oskustega veini- ja joogi- ning toitlustustööstuses, esialgu paraprofessionaalsel tasemel. Pärast kutsek ... [+]

Programmi eesmärgid

Õpilased on varustatud professionaalsete teadmiste ja praktiliste oskustega veini- ja joogi- ning toitlustustööstuses, esialgu paraprofessionaalsel tasemel.

Pärast kutsekvalifikatsiooni omandamist ja tööstuslike manuste läbimist võivad lõpetajad järk-järgult karjääri veini- ja joogi- või toitlustustööstuses; või sõnastada bakalaureusekraadile kas kohalikes või välismaistes ülikoolides; ja / või väljendada oma huvialadel täiendavaid kutsekvalifikatsioone.

Õppekava

Aasta 1

Hiina ja Lääne kulinaaria põhialusedToidu- ja joogiteenused ja -operatsioonidToiduhügieen ja -ohutusVaheviinad ja kanged alkohoolsed joogidTäiustatud veinid ja piiritusjoogidHiina restorani operatsioonide juhtimineWestern Restaurant Operations ManagementProfessionaalse baarioperatsioonide haldamineVeinide ja jookide turustamine ja jaemüükMajanduse ja globaalse finantskeskkonna põhimõttedInimressursside juhtimineTeenindus turundusProfessionaalne inglise keel... [-]
Hongkong Hong Kong
Võta kooliga ühendust
Inglise
Päevane õpe
2 aastat
Ülikool
Loe edasi eesti keeles