Culinary Institute of Barcelona

Sissejuhatus

Loe ametlikku kirjeldust

Barcelona'i Kulinaaria Instituut on loodud nii, et teil on multikultuursuse, loovuse ja innovatsiooni aluseks unikaalne ja kordumatu kogemus.

Kooli eesmärk on õpetada inimesi üles ehitama oma tulevikku.

Instituut, mille eesmärk on muuta köök

See on idee, millega Barcelonas kolm õpetajat hakkasid kujundama praegu Culinary Institute of Barcelona asuva Culinary Institute of Barcelona haridusprojekti, mille eesmärk on koolitada spetsialiste, kes juhivad 21. sajandi kööki ja restorane.

Erinevad koolitused spetsialistidele, kes ei soovi olla samasugused

Oleme teadlikud sellest, et me elame maailmas, mida iseloomustab pidev paradigma muutus, maailm, mis nõuab uut tüüpi professionaalseid inimesi, kes suudavad pakkuda väärtuslikke lahendusi ja kus tehnoloogia, loovus ja innovatsioon on olulised. Sel põhjusel oleme kohandanud Silicon Valley linnas kasutatavat õpetamismudelit, digitaaltehnoloogia mekka, rahvusvahelisele gastronoomiale. See teeb meist erinevaks.

Visioon

Me oleme sündinud muutustest ja me jätkame pidevalt muutusi. Muutus on evolutsiooni sünonüüm. Ja selleks peab koolitama: kasvama ja arenema.

Aastaid on ühiskond kaldunud obsessiivselt teadmiste ülehindamisse. Ta rõhutab, et noorte inimeste õpingutele survet avaldades pettumust ei tohiks oma väärtusi, oskusi ja hoiakuid edasi arendada. Ja see on suur viga.

Traditsioonilistes koolituskeskustes ei hinnata tudengeid selle eest, mis neil tõeliselt hea on, aga mida nad peaksid teadma. Sellised oskused nagu kujutlusvõime, loovus, kõnekäälus ja isegi luure on karistatud. Nad ei ole motiveeritud ega õpetatud olema innovaatoriteks, kuid neid koolitatakse minevikust minevikus, ilma tulevikku mõeldes.

CIB-s õpetame me õpetama oma intellekti kasutama hakata, küsitama, ette kujutama, otsima ja leidma uusi võimalusi, mis pole täpselt väga ratsionaalne, kuid täiesti emotsionaalne.

Me õpetame asju tegema rohkem, kui asju teadma. Me õpetame armastama ja ellu jääma, mitte aktsepteerima loodud. Kuna me teame, et see, mis on loodud, on lühike ja sageli isegi ebaõige.

Oleme oma õppetöös kinni peetud, et meie noored saaksid üle saada muutuste stsenaariumidest, teha neid ise ja teada, kuidas uute tingimustega kohaneda absoluutse loomulikkusega. Püüame õpetada seada, järgima ja saavutama eesmärke, mitte kartma tegema vigu. Sest ainult need, kes soovivad teha vigu, saavad teha tõeliselt imelisi asju.

Sellepärast oleme loonud CIB. Seda teha.

Koolitusmudel

Meie metoodika põhineb 6 teljel, mis võimaldab luua juhte, kes suudavad 21. sajandil väljakutseid edukalt toime tulla.

Õppimine väljakutsete põhjal

Haridusmudel, mis:

See toob õpilastele kaasa tõelisi probleeme, soodustab nende muutuva juhtimisoskuste arendamist ja muudab need tänapäeva maailmas konkurentsivõimelisemaks.

Loob motivatsiooni ja saavutuste tunnet.

See ühendab õpilase keskkonda, nii et materiaalne väärtus tekitatakse.

See pakub keerukaid kogemusi, mis arendavad ettevõtlikkust ja inimlikkust.

See on kogemuslik, koostöö ja teadmiste integreerija.

Paindlikkus

Sellepärast: paindlikkus on elujõuline kontseptsioon, mis kuulub kõigile meie rajatistele. Aktiivsed ja dünaamilised ruumid, kus õpilane on keskus. Ja nii:

Meie klassiruumid muutuvad. Toolid, mis ei ole ainult toolid, vaid mobiilne personaalne tööruum, mis sobib iga õpilase ja iga klassi omadustega.

Kõikidel meie õpilastel on intelligentne tõlkimisega PILOT-peakomplekt, mis võimaldab neil rääkida ja järgida oma emakeelde. Ilma kaablita ega komplikatsioone.

Õpilasel ja tema klassikaaslastel on ka aeg vabal ajal töötada.

Inspireerivad õpetajad

Me teame, et kuigi see on põhjus, mis õpetab, on emotsioonidest õppitud. Sellepärast kõik meie õpetajad:

Live kirglikult pedagoogiline kogemus, ja see näitab.

Ta on huvitatud üliõpilast, vaidlustades, suunates ja tugevdades oma arengut.

See eristub oma distsipliini akadeemilisena ja juhina, on innovatiivne ja kasutab ära tehnoloogia.

Ta osaleb aktiivselt ja formaalselt oma professionaalses, ettevõtlus-, akadeemilises ja sotsiaalses keskkonnas.

See on tihedalt seotud üliõpilastega, see on hea näide ja see jätab neile märki.

Meeldejääv kogemus

Meie õpilased veedavad meiega vähemalt ühe aasta ja elame oma koolituse ajal:

Ülemaailmne, mitmekesine ja mitmekultuuriline õpikogukond.

Akadeemiline ja professionaalne praktika Campus ja väljaspool seda.

Üliõpilaste arendustegevused, mis pakuvad väljakutsete mitmekesisust ja soodustavad oskuste arendamist.

360º koolitus

Me ei ole rahul teadmiste osutajatega, kõik meie õpilased saavad 360-kraadise koolituse.

  • Teadmised:
    Tehnoloogiline, toote ja selle manipuleerimine.
  • Võimed:
    Ettevõtte, teiste inimeste ja iseenda haldamiseks.
  • Suhtumine:
    Juhtkond, sotsiaalne ja professionaalne.
  • Võimalused:
    Et tunnustada keskkonda ja iseennast.

Sest just siis, kui need neli ringi lähenevad edukuse tekkimisel.

Juurdepääs ja läbipaistvus

Kõik CIB-i, õpetajate ja üliõpilaste kommunikatsioonid on kättesaadavad ja kättesaadavad kogu aasta vältel 24 tundi ööpäevas.

  • Isiklikud kiirsõnumid, gruppide kaupa ja üldine.
  • Videote, helide ja dokumentide arhiiv.
  • Video ja heli reaalajas.
  • See on lihtne, see on Facebook töökoht.

Asukohad

Barcelona

Address
Santander 49-51
08020 Barcelona
Spain

08020 Barcelona, Kataloonia, Hispaania