Basque Culinary Center

Sissejuhatus

Loe ametlikku kirjeldust

Aastal 2009, baski Kulinaaria Center Sihtasutus loodi tänu Mondragon Unibertsitatea, baski kokad ja avalikes asutustes. Baski Kulinaaria Center on eesmärk tagada järjepidevus kööki keskus innovatsiooni tulevikus, mis tähendab ka põlvkonna kõrgetasemelised teadmised ja kvalifitseeritud spetsialistide; edendada teadus-ja teadmiste edasiandmise seas haute cuisine spetsialistide ja äri sektorites ja teadmised, mis on seotud otseselt ja kaudselt kokakunsti ja saavutada rahvusvaheline projektsioon. Hoogustada tehnosiiret ja innovatsiooni valdkonna ettevõtted on teise keskuse suurte eesmärkide, samuti uute ettevõtete algatusi ja projekte. Keskuse teadusuuringuid ja innovatsiooni toitu ja Gastronoomia töötatakse ümber järgmiselt: Toit haridus-ja harjumusi. Toit sotsiaalset vastutust. Toit suundumusi. Innovatsioon ärijuhtimise valdkonnas. Arendatakse seotud tehnoloogiaid. Toidu ettevalmistamine, esitlemine ja kaitse. Baski Kulinaaria Center Foundation koosneb: Foorumi esindajad :: o institutsioonid o Leading kokad o Riiklik ja rahvusvaheline firma Rahvusvaheline nõuandekomisjon Mondragon Unibertsitatea &nbsp

See kool pakub järgmisi programme:
  • Inglise
  • Hispaania

Vaata kursuseid » Vaata Bakalaureused » Vaata Magistrid »

Programmid

See ülikool pakub ka:

Kursused

Course in Avant-Garde Culinary Techniques

ülikoolis Täisajaga õpe 2 kuud May 2019 Hispaania San Sebastián

[+]

Tasud / toetused

Hind sisaldab:

ühtne

Finantseerimisvõimalused

Toetusvormid

Sissepääs

Taotluste esitamine

[-]

Loomulikult ekspert baarimees ja kaasaegne kokteilipreparaat

ülikoolis Täisajaga õpe 2 kuud October 2018 Hispaania San Sebastián

See ülikoolikursus on täielik programm, mis saab kaasaegse barmani. Intensiivne programm, mille kestvus on 2 kuud ja mis hõlmab õppekülastusi, meistrikursuseid silmapaistevates baarmenites, juhendajate toetatud lõppprojekt ja tööstuse töökogemus. Uuringukava, mis annab teile globaalse nägemuse, mis võimaldab teil omandada kõik kokteilide ettevalmistamise tehnilised aspektid ning mõista nii äri kui ka kokteilibaaride klienti. [+]

See ülikoolikursus on täielik programm, mis saab kaasaegse barmani.

Korralik kaasaegse kokteile valmistamise juhendaja ja kokteilide ettevalmistamisel kasutatavad avangarde köökide uusimad tehnikad.

Intensiivne programm, mille kestus on 2 kuud, mis sisaldab õppereiside, meistriklassid silmapaistev baarmenid, lõpliku projekti toetatakse juhendajaid ja töökogemust tööstuses.

Uuringukava, mis annab teile globaalse nägemuse , mis võimaldab teil omandada kõik kokteilide ettevalmistamise tehnilised aspektid ning mõista nii äri kui ka kokteilibaaride klienti.

Kraadi jagavad ühiselt Mondragoni ülikool ja Baski kulinaariakeskuse gastronoomia teaduskond.... [-]


Muidugi kulinaarsete tehnikate täiustamisel

ülikoolis Täisajaga õpe 5 nädalat May 2019 Hispaania San Sebastián

Kas olete õppinud toiduvalmistamist ja tunnen, et sul on endiselt palju õppida? Kas teil on koka pikk kogemus, kuid pole kunagi olnud ametlikult koolitatud? Viie nädala jooksul intensiivse väljaõppe järel täiustavad õpilased Baski kulinaariumide juhendajate juhendamisel oma kulinaarset tehnikat; reisi läbi kõik käsitsemis- ja säilitusmeetodid, toiduvalmistamisprotsess, patisserie ja tutvustamine avangardijuundadele, mis kõik võimaldavad teil oma teadmisi konsolideerida ja omandada uusi oskusi roogade ettevalmistamisel ja esitamisel. [+]

Kas olete õppinud toiduvalmistamist ja tunnen, et sul on endiselt palju õppida? Kas teil on koka pikk kogemus, kuid pole kunagi olnud ametlikult koolitatud?

Viie nädala jooksul intensiivse väljaõppe järel täiustavad õpilased Baski kulinaariumide juhendajate juhendamisel oma kulinaarset tehnikat; reisi läbi kõik käsitsemis- ja säilitusmeetodid, toiduvalmistamisprotsess, patisserie ja tutvustamine avangardijuundadele, mis kõik võimaldavad teil oma teadmisi konsolideerida ja omandada uusi oskusi roogade ettevalmistamisel ja esitamisel.

Programm

See eriala programm on suunatud sektori spetsialistidele, kellel on ametlik väljaõpe ja / või varasem töökogemus valdkonnas.... [-]