Culinary and Pastry School in Miami

Sissejuhatus

Loe ametlikku kirjeldust

Gastronomicom Kulinaaria Instituut on koolitada järgmise põlvkonna gastronoomiline kokad on viimasel aastakümnel on väike, päikseline linn Lõuna-Prantsusmaal. Õpilased üle kogu maailma on õppinud gastronoomiline toiduvalmistamise alates kogenud kokad, avastada uusi tehnikaid ning toetudes need võivad nad juba olla.

Prantsuse köök on kuulus üle kogu maailma jaoks on see kirg püüelda täiuslikkuse järgides traditsioonilisi tehnikaid, mis hõlmavad uusi tehnoloogiaid ja tagada ainult parimat toodangut kasutatakse. See on see põhjus, et prantsuse kokakunsti tunnistas UNESCO 2010. aastal osana maailma «vaimse kultuuripärandi».

kuulutus

Meie missiooniks on pakkuda oma õpilastele kõrgeim kulinaarse haridus ja luua oma oskusi, et jõuda tipptasemel pakkudes käed-kursused Prantsuse köök ja Maiustuste.

Seal on lõputu võimaluste üle maailma omaks edukat karjääri toidu- ja oleme valmis tootma järgmise põlvkonna tippkokad.

Meie kogenud ja kirglik õpetajad annavad kursused vastavuses rangete standardite Michelin tärni antud restoranid.

Michelin on vanim ja kõige läbimõeldumalt Euroopa restoranid juhend, mis auhindade Michelin Stars tipptaseme juurde valitud vähestest ettevõtetest. Tulu Michelin Star on midagi kõik fine dining Chefs soovivad korraldada üks päev.

Michelini tärni hinnet:

Üks täht: «Väga hea restoran oma kategoorias»

Kaks tähte: «Suurepärane toiduvalmistamise väärt ümbersõidu»

Kolm tähte: «Erakorralised köök, väärib erilist teekond» Kui sa oled valmis, et saavutada tipptase ja täita oma isu kulinaarse oskuse, vaadake meie vajadustele kohandatud programmid ja võtke meiega täna.

Gastronomicom Instituut on rahvusvahelise Culinary Academy 2004. aastal loodud professionaalide poolt Gastronoomia ja Prantsuse Maiustuste. Kõik meie õpetajad kiidelda paljude aastate kogemused on maineka, high-end gastronoomiline Hotel-restoran.

Koos oleme suunatakse meie teadmisi ja oskusi arendada spetsialiseeritud programmid konsolideeritud parimaid õppemeetodeid nende nelja teemadel.

Programmid siin, meie International Culinary Academy, mis võimaldab teil õppida Arts Prantsuse Cooking ja kondiitritoodete kunstide kooli ühe Michelini tähe tasemel (parim viide maailma kvaliteetse Hotel-restoranid või Restoranid).

Kõik kursused viiakse läbi inglise keeles.

ra

Miks valida selle kõrge haridustase?

Parim teha klassid meie kulinaarse akadeemia avab uksed paljude töökohtade teie riigis ja ka välismaal. Teame ka, et enamikus riikides on tõsine puudus kvalifitseeritud inimesi toiduainete ja jookide tööstuse, eriti Gastronoomia!

Koolil on kaks state-of-the-art köögid, iga isikustatud sobiks kas gastronoomiline toiduvalmistamiseks või saia klassid, tööriistad leida kõige restoran ja hotell köögid.

Retseptid olete õppinud põhinevad hooajal ja iga nädal siis keskendub uue ala kööki või saia, alates ENTREES kuni ümardus ja toiduvalmistamise kala ja leiba suurejooneline kaetud magustoidud.

Toiduvalmistamisel klassi, Chef Samuel õpetab teile kõike alates põhitõdesid, näiteks luua täiuslik muna ja Hollandi kaste, et jalgratta prantsuse klassikute nagu cassoulet kaasaegse publik. Sul on ka õppida saladusi dishing näitama lõpetamist sööki kasutades vahud, geelid ja natuke teadust.

Saia, Chef Cyril ilmutab oma teadmisi maailma tainas, šokolaadi ja magustoit. Õpid Prantsuse boulangerie klassikute nagu baguettes joomas, samuti mastering kunsti karastamine šokolaadi ja luua kihiline koogid, mis muljet isegi Marie Antoinette.

n

Teisel korrusel on ühiskondlik ruum hängida enne või klasside vahel ning klassiruumid, kus te õpite kapten prantsuse keelt, keskendudes tehnilise köök sõnavara. Nendele üliõpilastele, kes juba rääkida prantsuse, rohkem ette klass on saadaval push sa edasi.

Kool asub lühikese jalutuskäigu kaugusel ärikeskus Agde, linn Vahemere ääres, mitte kaugel Hispaania piiril. Agde on keskaegne linn, täis kitsas sõidurada viise ja fantastiline Sunday Market, kus saab valida kuni värskete toodete, maitsta kohalikke hõrgutisi ja praktiseerida oma prantsuse.

Cap d'Agde on antud nimi mere äärsete asulate just lõuna kesklinnast ja kus te elate õppides Gastronomicom. Populaarne suvekuudel, oma majutus leiate vahel üks suurimaid liivarannad Vahemere ja peamise sadama linn, mis on täis restorane, kauplusi ja teemapargid.

See kool pakub järgmisi programme:
  • Inglise

Vaata kursuseid »

Programmid

See ülikool pakub ka:

Kursused

Avastus: Kas üks Või Kaks Nädalat Napoleonikook Programmi

ülikoolis Täisajaga õpe 1 - 2 nädalat January 2017 Ameerika Ühendriigid Miami

See lühike Programm on loodud "amatöörid" või mitte-spetsialistid, kes on kirglik saia ja tahavad liikuda edasi järgmisele tasandile. [+]

See lühike Programm on loodud "amatöörid" või mitte-spetsialistid, kes on kirglik saia ja tahavad liikuda edasi järgmisele tasandile. Meie eesmärk on, et meie õpilased õpivad palju uusi retsepte, on eriline ja ainulaadne kogemus, ja kõige paremini meie kõrgelt kvalifitseeritud treenerite nõuandeid. Teeme garantii ainult käed-klassi ja meeskonnatöö paarikaupa üksteist aidata. Esmaspäev - reede, 04:00-08:00 Temaatilised programmid korraldatakse iga nädal ja on teie käsutuses nõudmisel. [-]

Avastus Prantsuse Toiduvalmistamise Programmi

ülikoolis Täisajaga õpe 1 - 2 nädalat January 2017 Ameerika Ühendriigid Miami

See lühike programm on spetsiaalselt ette valmistatud "amatöörid" või mitte-spetsialistid, kes soovivad avastada kõrged Prantsuse toiduvalmistamiseks. [+]

See lühike programm on spetsiaalselt ette valmistatud "amatöörid" või mitte-spetsialistid, kes soovivad avastada kõrged Prantsuse toiduvalmistamiseks. Meie peamised eesmärgid on, et meie õpilased õpivad palju uusi maitsvaid retsepte, parandada oma oskusi, nautida kokk täiesti uus professionaalne varustus ja nautida oma kogemusi meiega. 1 või 2 nädalat 4 tundi päevas, 04:00-08:00, 5 päeva nädalas praktiliste klassidesse. Kõik nädalavahetused on vabad. Eriprogrammid põhinevad erinevatel teemadel korraldatakse iga nädal ja on teie käsutuses nõudmisel. Õpilased töötavad paarides, et stimuleerida ja toetada üksteist. Õpetajad annavad õpilastele palju nõuandeid ja nippe, et luua lihtsalt väga maitsvat, ilus ja muljet esitlus. [-]

Epicure Napoleonikook Programmi

ülikoolis Täisajaga õpe 2 kuud February 2017 Ameerika Ühendriigid Miami

Me töötatud see programm on mõeldud professionaalidele ja algajatele kokkadele, kes soovivad parandada ja viimistleda oma oskusi napoleonikook juures üks Michelini tärn tasandil. [+]

Me töötatud see programm on mõeldud professionaalidele ja algajatele kokkadele, kes soovivad parandada ja viimistleda oma oskusi Napoleonikook kell üks Michelini tärn tasandil. Registreerumine tasud $ 150 Supply tasud $ 180 Õpilase tulemusi sisaldab uusi retsepte portfelli, rohkem loomingulisust, palju nippe ja trikke õpetanud meie kõrge kvalifikatsiooniga õpetajad, võime töötada meeskonnas ja meeldejääv kogemus Miami. 8 nädalat, 5 päeva nädalas praktilisi klasside 11:00-03:00. Kõik nädalavahetused on vabad. Esimene kuu õpilase jaoks algab Gourmet Program (vt siin eespool), järgmised on: 5. nädal: Leiba, Viennoiseries, taignad, Level II 6. nädal: Koogid ja Entremets, Level II 7. nädal: šokolaadid, Level II 8. nädal: pinnatud Magustoidud ja Dekoratsioon, Level II [-]

Epicure Prantsuse Toiduvalmistamise Programmi

ülikoolis Täisajaga õpe 2 kuud February 2017 Ameerika Ühendriigid Miami

See programm on loodud sobima nii professionaalid kui algajad soov õppida või parandada oma oskusi Prantsuse Cooking, pakkudes eksklusiivne käed-klasside ühe Michelini tärn tase suurte kogemustega õpetajad. [+]

Registreerumine tasud $ 150 Supply tasud $ 180 See programm on loodud sobima nii professionaalid kui algajad soov õppida või parandada oma oskusi Prantsuse Cooking, Andes eksklusiivne käed-klasside ühe Michelini tärn tase koos väga kogenud õpetajad. Kuna tulemus meie õpilased saavad loota maitsev retsepte portfelli, palju uusi toiduvalmistamise tehnikaid, kaasa arvatud meie õpetaja saladus näpunäiteid, arendada oma loovust ja kord elus kogemus Miami. Programm on valmistatud 8 nädalat, 5 päeva nädalas (esmaspäevast reedeni), 11:00-03:00. Esimene kuu õpilane saavutada ühe kuu Gourmet programm, millele järgneb ühe kuu programm kõrgemal tasemel. Alates teise kuu: 5. nädal: külm Eelroad, Level II 6. nädal: sooja Eelroad, Level II 7. nädal: Kalatoidud, Level II 8. nädal: Lihatoidud, Level II Õpilased töötavad paarides aidata ja motiveerida üksteist. Õpetajad annavad õpilastele palju nõuandeid ja nippe, et edu professionaalselt. Samuti veenduge, et õpilased saavutavad oma individuaalsed eesmärgid. [-]

Gourmet Napoleonikook Programmi

ülikoolis Täisajaga õpe 1 kuu September 2017 Ameerika Ühendriigid Miami

See lühike Programm on koostatud spetsiaalselt inimestele, kes soovivad õppida või parandada oma teadmisi prantsuse Maiustuste kõrgemal tasemel. See on kohandatud algajatele kui ka professionaalidele. Sõltuvalt õpilase eelmise taseme kogemus tarbimine "kuupäevad on erinevad. [+]

See lühike Programm on koostatud spetsiaalselt inimestele, kes soovivad õppida või parandada oma teadmisi Napoleonikook kõrgemal tasemel. See on kohandatud algajatele kui ka professionaalidele. Sõltuvalt õpilase eelmise taseme kogemus tarbimine "kuupäevad on erinevad. Registreerumine tasud $ 150 Supply tasud $ 180 Me rõhutame, andes meie õpilaste eriline ja ainulaadne kogemus professionaalsel tasemel, ning teevad enamiku meie kogenud saia õpetajate nõuandeid, nippe ja trikke. Teeme garantii ainult käed-klassideks Michelin Star kvaliteedistandardeid ja meeskonnatöö paarikaupa üksteist aidata. 4 nädalat, 5 päeva nädalas, 4 tundi päevas, 11:00 - 3:00 (nädalavahetused on vabad): 1. nädal: Leiba, Viennoiseries, taignad 2. nädal: Koogid ja Entremets 3. nädal: Kommid 4. nädal: pinnatud Magustoidud ja dekoratsioon [-]

Gourmet Prantsuse Toiduvalmistamise Programmi

ülikoolis Täisajaga õpe 4 nädalat September 2017 Ameerika Ühendriigid Miami

See lühike programm on mõeldud spetsialistidele või algajatele, kes soovivad õppida või parandada oma oskusi ja teadmisi gastronoomiline Prantsuse Cooking meie väga kogenud õpetajad. [+]

Registreerumine tasud $ 150 Supply tasud $ 180 See lühike programm on mõeldud spetsialistidele või algajatele, kes soovivad õppida või parandada oma oskusi ja teadmisi gastronoomiline Prantsuse Cooking meie väga kogenud õpetajad. Omastamise soovitud jääda teistsugune, kui te olete algaja, edasijõudnud või professionaalne, palun kontrollige erinevate tarbimise siin. Meie eesmärgiks on, et meie õpilased saavad kõige paremini meie üks Michelini tärn tasemel õpetuse erinevates valdkondades nagu loovus, meeskonnatöö, hügieeni ja professionaalse toiduvalmistamise tehnikaid. Õpilased töötavad meeskonnad kaks aidata ja motiveerida üksteist ja õpetajad julgustavad õpilasi pidevalt püüdlema täiuslikkuse ja saavutada oma isiklikke eesmärke. 1 Moodul 4 nädalat 4 tundi päevas, 5 päeva nädalas praktilisi klasside: 1. nädal: külm Eelroad 2. nädal: sooja Eelroad 3. nädal: Kalatoidud 4. nädal: Lihatoidud Õpetajad annavad õpilastele palju nõuandeid ja nippe, et edu professionaalselt ja õppida uusi oskusi. [-]

Internatuuri Toiduvalmistamisel Või Saia - Miami / Lõuna-Prantsusmaal

ülikoolis Täisajaga õpe 11 kuud September 2017 Ameerika Ühendriigid Miami

See kursus annab teile võimaluse õppida gastronoomiline tehnikat kokad kaks väga erinevat maailma, mis võimaldab teil mitte ainult imama topelt teadmisi, vaid ka uurida topelt kultuure, kui hakkate oma kulinaarne teekond. [+]

- Registreerimine tasud $ 330 See kursus annab teile võimaluse õppida gastronoomiline tehnikat kokad kaks väga erinevat maailma, mis võimaldab teil mitte ainult imama topelt teadmisi, vaid ka uurida topelt kultuure, kui hakkate oma kulinaarne teekond. See on koostatud algajatele, spetsialistid ja inimesed, kes soovivad muuta karjääri ja tahavad õppida või parandada oma teadmisi prantsuse Cooking või Saia (üks Michelini tärn tasandil). See spetsiaalne programm annab õpilastele võimaluse avastada ilus linn Miami ja ka avastada Languedoc Roussillon piirkond Lõuna-Prantsusmaal. Kõik meie õpetajad omavad aastane kogemus top high-end hotellid ja / või restoranides. Kahe erineva kohad käed-klasside õpilased töötavad erinevate õpetajate erinevaid kogemusi ja isiksused, mis kahekordistab oma võimalust õppida. Esimene osa: 2 kuud Miami (keetmiseks ja Saia) Sõltuvalt nende pädevus prantsuse, intensiivne Prantsuse õppetunde on kohustuslik ajal 2 kuud kursuse Miami. Kursus kestab üle 12 nädala 4 tundi päevas kulub köögis kõikidel nädalapäevadel. Kõik nädalavahetused on vabad. Programm koosneb 3 Moodulid, 4 nädalat iga kõrgema raskusastmega teisel kuul ja kolmandal kuul. Cooking muidugi (1 Module) OR Saia muidugi (1 Module) 1. nädal: külm Eelroad 2. nädal: sooja Eelroad 3. nädal: Kalatoidud 4. nädal: Lihatoidud 1. nädal: Leiba, Viennoiseries, taignad 2. nädal: Koogid ja Entremets 3. nädal: Kommid 4. nädal: pinnatud Magustoidud ja dekoratsioon Õpilased töötavad meeskond 2 inimest üksteist aidata. Õpetajad annavad õpilastele palju näpunäiteid ja nõuandeid, et edu professionaalselt ja õppida uusi oskusi. Teine osa: 3 kuud Lõuna-Prantsusmaal (keetmiseks ja Saia) Kursus kestab üle 12 nädala 4 tundi päevas kulub köögis kõikidel nädalapäevadel. Kõik nädalavahetused on vabad. Programm koosneb 3 moodulid, 4 nädalat iga suurema raskusastmega teisel kuul ja kolmandal kuul. Cooking muidugi (1 Module) OR Saia muidugi (1 Module) 1. nädal: külm Eelroad 2. nädal: sooja Eelroad 3. nädal: Kalatoidud 4. nädal: Lihatoidud 1. nädal: Leiba, Viennoiseries, taignad 2. nädal: Koogid ja Entremets 3. nädal: Kommid 4. nädal: pinnatud Magustoidud ja dekoratsioon Õpilased töötavad meeskonnad kaks. Õpetajad annavad õpilastele palju nõuandeid ja nippe, et edu professionaalselt ja õppida uusi oskusi. Kolmas osa: 6 kuud internatuuri gurmeerestoran Prantsusmaal (üks Michelini tärn tasandil): Õpilastele valides teha internatuuri Prantsusmaal, Gastronomicom korraldab paigutamine gurmeerestoran Prantsusmaal, olenevalt oskuste taset iga õpilane. Ajal internatuuri õpilased saavad stipendiumi 436 eurot kuus, samuti toit ja majutus. Gastronomicom teeb ainult top-end Hotel-restoran ning restoran Prantsusmaal nagu Relais-Châteaux, Leading Hotels of the World ja teiste Luxury Restoranid. [-]