ALMA - The International School of Italian Cuisine

Sissejuhatus

Loe ametlikku kirjeldust

Maailma juhtiva koolituskeskus Itaalia kööki

ALMA - Rahvusvaheline Kool Itaalia köök on majutatud suurepärane suurhertsogi palee Colorno, asub kauni Itaalia stiilis aed. Kool asub 10 km kaugusel Parma, süda Itaalia Food Valley, ja andis UNESCO Loomelinnak kokakunsti, kus ka EFSA - Euroopa Toiduohutusamet asub.

See lahendamata ajalooline asukoht on varustatud uusima õppe- ja söögivalmistamise võimalus. See hõlmab üle 7000 m² koos: konverentsisaal ja Agora tuba köök, 7 koolitus klassiruumid, 4 demo klassiruumid, 2 saia laborid ja 1 Sommeljeede ruumi täielikult varustatud A / V süsteemi, 17. sajandi veinikelder, 1 sensoorse analüüsi laboris 1 R & D köök, 1 raamatukogu 13,000 kulinaarse raamatud, ajalehed ja DVD kogud, keskne köök, 1 restoran istekoha 180 külalist ja 1 Fine Dining restoran istekoha 40 külalist.
Alates 2004. aastast, ALMA on haritud selles asukohas kokad, kondiitrid, sommeljeed ja F & B juhid üle kogu maailma koolitusprogramme läbi kõrgeimal tasemel kõige sõlmitakse õpetajatele.

Alma dekaan on Maestro Gualtiero Marchesi, kõige autoriteetsem Itaalia kokk ja toiduvalmistamise õpetaja kogu maailmas. Peale kooli koostööd enam kui 700 kõige tuntud itaalia restoranid panna praktikakohti ALMA üliõpilased, samuti tuginedes kõrge kvalifikatsiooniga õppejõudude.

Eelmisel aastal nõudlus ALMA kõrge kursuste on oluliselt tõstetud, nii et täna ALMA võõrustab umbes 2.000 üliõpilast aastas (vahel õppekavade programmid ja vajadustele -MADE kursused) ja edasist kasvu on oodata 2017..
Üks edu põhjused on ALMA Vilistlased kõrge tööhõive määr. Pole statistika, 90% t hem leida tööd 6 kuu jooksul pärast diplomi ja ALMA aitab neil pääseda tööhõive tänu ALMAlink, pühendatud portaal www.almalink.it võimaldab restoranid, hotelli ja ettevõtted toitlustusettevõtetes sattuda kontakti ALMA lõpetajatele.

ALMA ÕPETAJA PAKKUMINE

Keel: Itaalia

  • ERIKURSUS Itaalia köök
  • ERIKURSUS saia
  • Köök TEHNIKA käik
  • Saia TEHNIKA käik
  • ASSISTENT Restaurant & Bar MANAGER
  • MASTER sommeljee ALMA-AIS
  • F & B MANAGER käik

Keel: English

  • Rahvusvaheline programm Itaalia köök
  • Rahvusvaheline programm kaasaegse saia
  • Rahvusvaheline kursus veini
  • Ühisprogrammide partnerkooli

ALMA INTERNATIONAL NETWORK

ALMA on tugev rahvusvaheline kutsumus ja see on põhjus, miks see on kujunenud tugev võrgu ülemise Kokanduskoolid üle kogu maailma. Koostöös oma partneri koolid, ALMA korraldab erilist Itaalia köögis kursused ja rongid välismaa kokad saada saadikud Itaalia köögi ja itaalia tooteid oma kodumaal.

  1. International Culinary Center - New York (USA)
  2. Il Cuoco - Itaalia Kulinaaria Instituut - Seoul (Lõuna-Korea) errore. Il segnalibro mitte è definito.
  3. George Brown College Chef School - Toronto (Kanada)
  4. ITHQ (Institut de Tourisme et d'Hôtellerie du Quebec) - Montréal (Kanada)
  5. Cessa Universidad - Mexico City (Mehhiko)
  6. Ecole d'Art Culinaire de Miyagi - Sendai (Jaapan)
  7. VTC - Kutseõppekeskuse nõukogu - Hong Kong (Hiina)
  8. Westminster Kingsway Kolledž - London (UK)
  9. Senac - Centro Universitário - São Paulo (Brasiilia)
  10. MSA - Culinary Arts Academy - Istanbul (Türgi)
  11. NSi - Põhja Sydney Inshttp: //www.bic-lj.si/en/titute - Sydney (Austraalia)
  12. Prue Leith Chef Academy - Centurion, Johannesburgis (Lõuna-Aafrika)
  13. KDU University College - Kuala Lumpur (Malaisia)
  14. Mausi Sebesisse - Buenos Aires (Argentina)
  15. BIC Vocationale Ljubljana Kolledž - Ljubljana (Sloveenia)
  16. Hungkuang Ülikool, Taichung (Taiwan)
  17. EESMÄRGID Instituut - Bangalore (India)
  18. Kul In - Sisak (Horvaatia)
  19. Turism College of Zhejiang - Hangzhou (Cina)
  20. Šveitsi Haridus Group - Montreux (Šveits)

ALMA PARTNERS

Mõned kooli peamised partnerid on Parma Kaubanduskoja enamusaktsionär koos Provincia di Parma, mis loovad ruumides Colorno loss. Teised partnerid on: Unione Industriali ja Ascom Parma, Cariparma Crédit Agricole, FIPE, mitu Konsortsiume kaitse Tüüpiline toit ja veinid (Parmigiano Reggiano, Lambrusco di Modena, Olio Toscanot, Parma sink, Vini Reggiani, Salumi Tipici Piacentini, Vini DOC Colli Piacentini, Vini Colli di Parma, Produttori di Aceto Balsamico, Vini Colli Bolognesi), APACOOP, ASSICA, Confcooperative Emilia-Romagna, Istituto Nazionale Espresso Italiano, Federalimentare, Assolatte ja FederDoc.

ALMA ka allkirjastatud protokoll kokkulepped Itaalia haridusministeeriumi, ülikoolide ja teadusasutuste (MIUR) ja Itaalia National Institute for Foreign Trade (ICE). Samuti on sõlmitud lepingud ja koostööd SDA Bocconi Milaano ja Parma ülikoolis. ALMA on akrediteeritud sisse Emilia Romagna piirkond haridussüsteemi ja on ISO 9001-2008 sertifikaati.

  1. aastal sõlmis ta koostöölepingu EXPO 2015 seeria hariduse edendamisel ja ajal EXPO all teema "Feeding the planet - Energia elu", millega kaasneb ka selle rahvusvaheline võrgustik.

ALMA AMETLIK SPONSORID

sponsorid
See kool pakub järgmisi programme:
  • Inglise
  • Itaalia

Vaata Sertifikaadid »

Programmid

See ülikool pakub ka:

Sertifikaat

Alma Itaalia Kaasaegse Saia Programm

ülikoolis Täisajaga õpe 5 kuud October 2017 Itaalia Parma

Programmi eesmärk on õpetada põhialuste Itaalia kaasaegse Saia oma piirkondlikud erinevused teooria, demonstratsioonid ja treeningud. Avasta autentsed traditsioon Itaalia Saia ja saada oma kutsetunnistuse Itaalia Saia Chef. [+]

Programmi eesmärk on õpetada põhialuste Itaalia kaasaegse Saia oma piirkondlikud erinevused teooria, demonstratsioonid ja treeningud. Kuluta kahe kuu ALMA Campus lähedal Parma, vaid kuulutas Loomelinnak kokakunsti ja õppida autentne Itaalia saia alates tunnustatud kokad. Siis lõpetada see elu jooksul 3-kuulise praktika saia osa restorani, hotelli struktuuri või saia lab on üks 20 Itaalia piirkondadega. Avasta autentsed traditsioon Itaalia Saia ja saada oma kutsetunnistuse Itaalia Saia Chef. Adresseerida: Välisüliõpilased, kes soovivad saada professionaalne Itaalia Modern Saia nõuded sissepääs: Vaba teadmised inglise keeles Vähemalt 18-aastased Hea motivatsioon ja kirge alustada professionaalne tee saia Esimene kogemus sektoris Maksimaalne osalejate arv on: 20 iga väljaanne Teemad: Saia ja harjutusi Klientide Chef Demo Külastusi tootmiskohtadele Ajalugu Saia dessertveinidena Itaalia keel KESTUS Üks väljaanne aastas, 5 kuud iga: 2-kuu-kooli etapi ALMA Campus lähedal Parma ja 3-kuulise praktika saia osa restorani, hotelli struktuuri või saia lab on üks 20 Itaalia piirkondades. Viimaks, 3-päevane lõpueksami. Tunnid toimuvad inglise keeles. Vajad rohkem infot? küsi siin: meiega või kirjutage infoalma@scuolacucina.it Kas sa eelistad skype seanss? Broneeri kirjalikult diletta.carboni@scuolacucina.it~~V [-]

Alma Itaalia Kulinaarse Programm

ülikoolis Täisajaga õpe 7 kuud October 2017 Itaalia Parma

Kursus on mõeldud, et anda Välisüliõpilased mitte ainult teoreetilist ja praktilist koolitust arenenud Itaalia kööki, kuid tõeline täielikku itaalia kogemus. Kombinatsioon Itaalia toidukultuuri, keele, ajaloo, vein ja kõik õppekäiku ja professionaalse väljaõppe ühes üheks Itaalia restoranid see on suurepärane võimalus õppida, kuidas saada tõeline professionaalne Itaalia köök. [+]

Kursus on mõeldud, et anda Välisüliõpilased mitte ainult teoreetilist ja praktilist koolitust arenenud Itaalia kööki, kuid tõeline täies Itaalia Kogemus. Kombinatsioon Itaalia toidukultuuri, keele, ajaloo, vein ja kõik õppekäiku ja professionaalse väljaõppe ühes üheks Itaalia restoranid see on suurepärane võimalus õppida, kuidas saada tõeline professionaalne Itaalia köök. Programm on välja töötatud kahes etapis: esimene elamu faasi ALMA Campus lähedal Parma, vaid kuulutas Creative linna Gastronoomia UNESCO, demo lugu ja koolitus klassid ja teise etapi, praktikal restoranis või hotellis. Adresseerida: Rahvusvahelised õpilased, mille eesmärk on saada professionaalne kokk Itaalia köök, tuleks järgida järgmisi nõudeid sissepääs: Vaba teadmised inglise keeles Vähemalt 18-aastased Hea motivatsioon ja kirge alustada professionaalne tee Itaalia köök Esimene kogemus sektoris Struktuur: Itaalia köök ja kultuur Tooted ja töötlemata tooraine Klientide Chef Demo Söögitegemistehnikad ja praktika veinid Tainas Itaalia keel Külastusi tootmiskohtadele Infotunnid ja edu hindamine KESTUS 7 kuud iga: umbes 2-kuu-kooli etapi ALMA peakorteris Colorno (PR) ja umbes 5-kuulise praktika ülalt Itaalia restoran või hotell struktuur ühes 20 Itaalia piirkondadega. Viimaks, 2-päevase lõpueksami Tunnid toimuvad inglise keeles. Vajad rohkem infot? küsi siin: meiega või kirjutage infoalma@scuolacucina.it Kas sa eelistad skype seanss? Broneeri kirjalikult diletta.carboni@scuolacucina.it~~V [-]

Kontakt

Alma S.R.L. Scuola Internazionale Di Cucina Italiana

Aadress, rida 1 Piazza G. Garibaldi 26
43052 Colorno, Italy
Koduleht http://www.alma.scuolacucina.it/
Telefon +39 0521 525211